Нужен Geberbeschein или нет зависит от вида предпинимательства : врачу не надо, если киоск хочеш купить то надо. Сразу выбираешь форму предприятия: Einzehlunternehmen, GmbH, OHG, AG итд. GmbH и AG надо регистрировать дополнительно в суде и иметь стартовый капитал.
Указывать можно несколько видов деятельности, на цену не влияет, стоит 20 - 30 евро. Получить его можно в Gemeindeverwaltung. Они тебя автоматом в Финансамт отдадут, потом им сообщаешь предполагаемые доходы и оборот, если у тебя совсем маленькая контора то можешь просить упрощеную форму бухучета и налогобложения.
Подъемные просто так никто не даст, надо как минимум предоставить план работы и примерные расчеты.
Что потеряешь если дело не пойдет? Зависит опять таки от формы предприятия, можно только фирму, а можно и на пару лет в долговую ямку упасть