У меня конечно Mawerick термометр, без него практически ничего не делаю.
Для Rotisserie купил в ебее 6 китайских термометров за 8 евро по моему, воткнул и моментом показывает температуру.
Ты можешь на гриле на высокой темп. пожарить, а потом в духовку предварительно нагретую до 120 гр.
Только без никакой алюфолии, весь сок в неё выйдет.