домашнее вино из винограда

  • вино пставил из винограда прошлой осенью

    на выходные попробывал показалось что переходит в уксус

    как спасти вино

  • В России делал много разного вина и из личного опыта знаю, что если пошёл процесс скисания из-за уксусных бактерий, то спасти вино можно спиртовым креплением, или как уже подсказали перегоном. Других действенных мер нет. Но если уже сильный привкус, то и крепление не отобьет привкус, а только остановит прокисание.