Контраст подключается через потенциометр между 0 и -24В. Может и при -10В что-нибудь увидишь, у меня лично (тоже t6963) только при -18В начинает картинка прояснятся. Вопрос ещё, это негативное питание на плате дисплея вырабатывается, или тебе его самому поставлять надо.
FS - это FontSelect. Можешь оставить, как хочешь, только чтоб совпадало с настройкой в graphlcd.conf:
Исходный код
# FontSelect
# Select the font width your display uses for text mode. In most cases
# this is selectable through one of the pins of your LCD board
# Possible values: '6', '8'
# Default value: '6'
FontSelect=6
В крайнем случае переставишь.