Я уже как-то писал здесь по поводу этих грибов. В России их называли коровниками и собирали на засолку и даже жарили. Но не очень охотно и когда были плохие годы на грибы "хорошие". У меня в каталоге(немецком) написано, что раньше эти грибы собирали и даже массово продавали на базарах. А с некоторых пор не рекомендуют часто употреблять в пищу из-за того, что частое употребление может привести к нарушению работы жел.-киш. тракта и почечной недостаточности. А их теперь не собираю.
Ясно. Тогда жалеть о них стоит