блюда приготовленные без рецептов_готовим сами

хорооошая тема..есть и у нас один рецепт "без рецепта" =)
так уж повелось у наших родственников после праздника что "кто нас поил тот нас и похмеляет" U.вобщем с самого утра пошли звонки "ща приедем похмелиться". МЫ открываем с больной головушкой холодильник а там всего полно осталось..вот только сыр и нарезки (в немеренном колличестве) както некрасиво загнулись..и салат помидорки с майонезом остался совсем нетронут..и грибочки солёные вчерась никому не приглянулись..заглянули в морозилку а там скучает готовое тесто для пиццы из ALDI ..вот так и родилась идея сделать пиццу ..растаяли тесто помазали с ним же идущим соусом и вывалили сверху мелко порезанное "всёчтобыло" грибочки- язык -колбаски- мяски сверху чесночка и вместо просто майонеза выложили наш оставшийся салат из помидор в заключении как положено тёртый сыр и в духовку. Пицца скажу я вам получилась просто отпадная! =) =) гости были в ударе "как же можно с утра с больной головой ещё и стряпаться??"а мы скромно улябались.. :]теперь после праздника нам звонят не с вопросом похмелиться а с вопросом будет ли пицца!

ЕЩЕ один "не рецепт" в тему о вчерашней каше, которую оставили на завтра
Если у вас остался плов, который уже никто не хочет есть, то из него можно сделать что-то типа маставы. Для этого нужно:
1. соленые огурцы 2-3
2. помидоры 1-2
3. картошка 1-2

Картошку нарезать не очень мелко, в кипящую воду, через минут 5 туда остатки плова, огурцы мелко нарезанные, помидоры, тоже мелко.
я добавляю лимонной кислоты для кислости (или уксус)
в конце можно зелени положить.
очен вкусно получается, если это дело кушать с кислым молоком или со сметаной.

Смотря конечно сколько риса будет положено, т.е плова, но в среднем получается как густой суп. =)

Разве у любителей плова он остается? U.

сасиски штук 5 мелко режим жарим на растительнам масле добавляем 2 банки шампинионов продалжаем жарить добовляем марковь 2 штуки измельчоной на крупной тёрке мелко нарезаный лук и чеснок и мелка нарезаные памидоры приправа по вкусу заправляем всё кетчепом и тушим минут 10 20 отвариваем 4 мешочка риса и после готовности заправляем рисом то что получилось-на 5 человек на пол дня хватает приятнаго апетита

Мне тоже нравится готовить так, чтобы приготовление занимало как можно меньше мыслей. Ну, на крайняк, занимало бы 2 мысли, как у коровы : попить и поесть

Голубцы
СОСТАВ
500г фарша (мясо+лук(4 луковицы)+соль+перец), 1~2/3 стакана риса, 1 кочан капусты (~800г), петрушка мелко порезанная, зелёный лук, пара помидорок измельчённых на миксере, чеснок-4-6 долек, тоже через миксер-2 столовых ложки хрена с банки,
СОУС
500г 15~20%-ной сметаны, 3~5 ст ложек томатного соуса, 1 стакан воды, 0,5 ч ложки соли, 0,5 ч ложки перца

Рис отварить в подсолёной воде. Воду слить. Рис остудить и смешать с фаршем.

Капусту для голубцов можно подготовить несколькими способами.
1. Если капуста молодая или летних сортов, т.е. листья неплотно прилегают друг к другу, то дополнительной подготовки не требуется.
2. Кочан капусты отварить до лёгкой мягкости. Отрицательной чертой этого способа является то, что капуста прогревается неравномерно и к тому времени, как прогреются внутренние листья кочана, верхние листья переварятся и при отделении от кочана станут расползаться. Во избежании этого отваривание нужно производить частями - поварить минут 5, снять верхние размягшие листья, опять поварить и т.д. Но в этом случае приходится всё время работать с горячим объектом и возникает вероятность обвариться.
3. Кочан прогреть в микроволновке. Порядок действий и возникающие проблемы точно такие же, как во втором варианте.
4. Заморозить капусту. К минусам этого способа относятся длительное время подготовки (заморозка+разморозка может занимать до 2-х суток) и вероятность столкнуться с такими сортами капусты, которые после замораживания расползаются в клейкую массу или приобретают неприятный запах.
5. Кочан закрыть фольгой и запечь в духовке. Самый лучший способ,т.к. все соки остаются в капусте и не уходят в воду. К тому же при запекании у капусты появляется дополнительный лёгкий специфический аромат.

Подготовленный кочан капусты положить на стол кочерыжкой вверх.
Ножом подрезать по очереди корешки листьев и аккуратно отделить листья от кочана.
Если центратьная жилка слишком толстая, то срезать выступающую часть. Следить, чтобы лист не продырявился.
Если капуста не лежалая, то жилку можно не срезать, а слегка отбить.
Положить лист выгнутой стороной вниз.
На лист выложить 1~1,5 ст ложки начинки. На начинку загнуть край с толстой жилкой, затем загнуть боковые края и в последнюю очередь оставшийся тонкий край. Должен получиться плотный "пирожок" прямоугольной формы.В глубокую толстостенную кастрюлю (чугунок) налить немного воды и выложить голубцы.
В миске смешать сметану, томатный соус, воду, соль и перец.
Залить получившимся соусом голубцы.
Голубцы должны выступать над соусом не более, чем на 2~3см. Если соуса маловато, можно добавить ещё воды. Но чем более сметанный получается соус, тем вкуснее в итоге голубцы.Чугунок поставить на большой огонь и довести соус до закипания. Огонь убавить до минимума, кастрюлю накрыть крышкой. Тушить от 30 минут до 2-х часов в зависимости от того, какие голубцы желательно получить в итоге - плотные со слегка похрустявающей капустой или нежные с разварившейся до полной мягкости капустной оболочкой.

конечно рецепт с интернета, но кое что сама добавила при помощи мужа

Цитата

конечно рецепт с интернета

Ну тады это в тему не вписывается.

Цитата

но кое что сама добавила при помощи мужа

Это уже ближе.

проста то что в сети выставляют не всегда то что нада получается- все исменения в самом начале вписали - муж говорил я писала Ему нет желания на форуме писать паследние время
Лука побольше добавили, чеснока, разные травы-зелёный лук, петрушку, укроп вкус меняется- главное как муж говорит-не бояться имправизировать

Иногда тоже балуюсь по возможности кухней вплоть до борщей, всем нравится, а может просто не хотят обидеть

для начала расскажу простенький рецептик своего салатика "Морской"

Всем известно, что морская капуста содержит массу полезных для организма веществ, но не все любят её в таком виде в котором она продаётся, даже в готовых салатах, поэтому я пришёл к выводу делать из неё свои салаты.

Что для этого требуется:
1. 250-300 гр. морской капусты желательно без масла
2. банка консервы "Сайра" в масле
3. 2-3 куриных яйца
4. пачка сухариков (кириешки)
5. Майонез
6. Дополнительно по вкусу, чёрный перец, репчатый лук, этого можно не добавлять.

Выкладываем в подготовленную посуду м. капусту, добавляем туда рыбу из консервы, желательно без масла иначе будет салат жирным, добавляем мелко нарезанные предварительно отваренные яйца. Всё перемешываем и добавляем майонез, после добавляем сухарики и опять уже слегка перемешиваем.
Можно добавить по вкусу чёрный перец, если будете добавлять репчатый лук, то советую не в большом количестве, он перебивает весь вкус. Соль не рекомендуется добавлять вообще, т.к. она уже имеется в других продуктах.

Приятного аппетита!

приправа в макаронам или картошке (резаной и жаренной)
берём грибы кому какие нравятся мы берём шампинионы грам 300
жарим,
на второй сковородке жарим мелко нарезаный лук (луковицы 2-3) до румяной корочки на сливачном масле
после того как он подрумянился кидаем грамм 300-500 мелконарезаной колбасы как на салат, жарим дальше перемешивая
к грибам добавляем мелко нарезанай капусты, разые приправы по вкусу, грам 150 кетчупа перемешиваем и тушим
когда капуста станет мягкой смешиваем садержимое сковородок и тушим ещё минуток 5 в 200 грамах шлагсане
хорошая припрва к макаронам и картошке
приятнаго апетита!