Уже писал в личку - Hollowman74,исправляюсь...
Приготовление ГУСЯ в духовке,как лучше приготовить?
Сначала варить ,а потом в духовку??Или сразу можно в духовку??
Если можно,то хотелось бы до завтра узнать ответ.
Спасибо!
Рецепт
- flat
- Вопрос темы решён
-
пробовала по-разному,особенно вкусно получается запекать гуся в рукаве для запекания(Bratschlauch)
Рукав продается в отделе ,где лежат фольга,пекарская бумага.
Гуся хорошо натереть соль,перцем,специями,фаршируете чем хотите,я обычно яблоками ,черносливом.Вкусно получается с гречкой.
Плотно не забивать тушку.
Тушку в рукав,хорошо завязать и в духовку часа на 3(обычно час на 1 кг веса),но в рукаве получается меньше.
Затем осторожно сделать прокол и слить жир,жира получается много,будьте осторожны,горячо!Духовка чистая,гусь сочный с корочкой.
Удачи! -
извени Flat , дел не впроворот
но я как обещал тебе рецепт дам моего приготовления гуся с грибами Гуся помыть , очистить от внутреностей зафаршировать слеглка отвареным рисом и тушёными в сметане грибами , зашыть брюшко у гуся и шею , чтоб не было щелей откуда потом может ваходить наш фарш ... посолить , поперчить , полить слегка и равномерно гранатовым соком дать пропитатся пол часа и смазать не жирным майонезом ( я беру его в русском магазине например "Махеев Оливковый " )
ставим в раскалёную духовку , режим две тены , 200 градусов печём 2 часа ну и по мере готовности меняем режим запекания
как будет готов гусь перед подачей нужно вытащить нить, которой зашывали гуся ... Приятного аппетита ... С Наступающим !!!!!
-
вообщето гуся подают на вайнахтен но можно и на новый год и на восьмое марта и на день милиции U. U.
но как писала адрианна ,особенно вкусно получается запекать гуся в рукаве для запекания(Bratschlauch) это факт =) =)
но следующий раз всёже попробую как советует Hollowman74
