Коптим сами

Давненько хотелось спросить занимается ли кто таковым делом ну конечно не в большом масштабе а так для себя.
В начеле января начал собирать коптилку.И вот к концу месяца готова 2 раза пробовал коптить и не плохо получилось.Фотки выложу завтра.
Если есть желающие делитесь опытом и рецептами копчения.
Милости просим.