Вы что, к зиме готовитесь?
Мармелады, компоты, томаты, гурке... по сезону.
Вы что, к зиме готовитесь?
Мармелады, компоты, томаты, гурке... по сезону.
Мармелады, компоты, томаты, гурке... по сезону.
Мы еще и вышивать умеем
Видел фильм... Викинги? Там любимая фраза... Зима близко.
А если серьезно.
Просто так получилось. Сперва свинину взял. Потом думаю... А мож и говядинки... Тем более шея относительно недорго была. 8 евро.
А тут и увидел куринные ляжки без кости. Думаю... А х... с ним.. И их два с лишним кило зацепил.
А так, как в клаву помещается зараз только 7 баночек. То на последний заход два билета оказались свободными.
Ну я их и по быстрому впихнул селедке и саргану.
Но они в первый раз помчались в этот путь. Поэтому на вкус я еще не знаю... Получилось или нет. Развалятся ли косточки или нет.
А так... Уйдет она. Я ее люблю. И на рыбалочку тоже беру. Так что нормалек
я так же балаюсь то тушенку сделаю,то варенье или компот сварю и потом раздаю детям и друзьям только банки прошу привозить..
вот рыбу не пробовал надо сделать...
вопрос делать так же как тушенку или что еще есть дополнительно?
вопрос делать так же как тушенку или что еще есть дополнительно?
У меня тоже еще и детям и мамам достанется.
А на счет рыбы... Тут я пока не советчик. Опыту еще нет.
Я сделал все, как и на тушенку. Только соли 10 грамм на 1 кг.
Завтра, если желание будет, то открою одну баночку, где селедка и сарган.
Потом отпишусь.
А так... У меня автоклав на пару. А в ютубе, в основном, в воде варят.
В моем тоже можно. Но мне так больше нравится.
я вот думаю может обжарить там типа сазана и потом как тушенку типа в томате ,надо попробовать..я уж про красную молчу...
А почему бы и не.
Есть видосы, как делают консервы из рыбы. И томат и без.
Вот пример.
Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра этого медийного элемента.
вопрос делать так же как тушенку или что еще есть дополнительно?
Испробовал я консервы.
Ну... мне понравилось. Хотя я консервы очень редко ем, но салат из них делаю частенько.
Короче. Делать стоит. Косточки разваливаются и не чувствуются.
Надо теперь с речной рыбой пробовать и эксперемнтировать.
Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра прикрепленного файла.
сколько ты держал рыбу??
Как поднялась температура до 115 градусов. А это в районе 7-8 минут. Зависит от плиты.
То после засекал час. Температура прыгала от 113-118. Просто не получается у меня, так что бы она постоянной была.
Ну и после часа выключаю и с пол часа жду, когда давление упадет.
Но это все на пару.
можно спросить ? Держат ли долго крышки при повторном применение ? Спасибо
Эти крышки переживают уже раз пятый или десятый. По разному.
Вчера я крышек 5-7 выкинул.
Сегодня, просмотрев все банки, обнаружил еще одну крышку не очень. Эту банку поставил в холодильник и буду использовать уже завтра или послезавтра.
А так... Держат нормально. Проблем нет.
Давно уже варю рыбу. В основном сельдь и скумбрию. Получается отлично, ничуть не хуже заводских консерв. У меня нет автоклава, я готовлю в скороварке. Крышки использую только один раз. Банки толстостенные, т.к. научен горьким опытом.
я готовлю в скороварке.
Скороварка - Это в моем понятие тот же автоклав, только мини.
У меня есть скороварка от АМС. Так у нее тот же принцип, что и у автоклава.
Воздух стравливается, пока не закипит. Потом срабатывает клапан. И температура растет.
В автоклаве нет автоматического клапана. Я вставляю проволочку и жду закипания. Потом перекрываю клапан.
Так что по мне, так это и есть миниавтоклав.
А мне тушёнка из ляшек куринных не пошла,вкус какойто подозрительный,походу температура и чем их пичкают какуюто реакцию даёт
А мне тушёнка из ляшек куринных не пошла,вкус какойто подозрительный,походу температура и чем их пичкают какуюто реакцию даёт
Первый раз делаю. Попробую - отпишусь.
Но что то мне подсказывает, что будет что то не то. Где то я про это слышал уже. И это даже не в том, что их чем то пичкают, а в самом мясе.
Так что по мне, так это и есть миниавтоклав.
К стати...
Я думаю, что афганский казан, это тот же самый автоклав, только с открытыми клапанами и более высокой температурой готовки.
Думаю в нем, тоже можно тушенку по принципу автоклава делать.
Я делал как-то раз из куриных грудок. Вкус очень нежный, не для меня, а внук ел с удовольствием.