Думаю эта тема тут не менее нужна и важна, чем сами рецепты. Не знаю, то что я сегодня открыл, уже было открыто кем-то или нет, но скажу вам честно, что до этого я додумался сегодня сам. С утра я решил посветить себя пельменям. Сделал фарш, но он у меня как назло получился жидким. А такой жидкий фарш класть на тесто - одно "удовольствие". Сел и думаю, что же из этого фарша мне ещё сфорганить, в смысле вместо пельменей. Уже надумал сделать беляши, как тут меня осенило ... (что именно осенило, приведу ниже)
Пока я не написал полезный совет от себя, попрошу Олега, если это возможно, было бы классно, если эта тема с полезными советами оказалась бы в главных. Можно это сделать?
И ещё. Давайте тут писать только полезные советы, свои или вычитанные где-то находки по кулинарии ... но без флуда (типа моего выше) . Мой флуд пусть останется в виде исключения, ... но он также будет от меня здесь первым и последним.
Обсуждения кулинарных советов переносите лучше ко мне в тему "Скромные рецепты от Изоба"
Совет к ПЕЛЬМЕНЯМ: Если у вас фарш получился слишком жидким, разровняйте его гладенько в миске вилочкой или ложечкой и определите на полчасика в морозилку. После этого вы сможете его свободно брать и класть чайной ложкой на тесто. В перерыве между раскаткой теста, миску с фаршем лучше кладите в холодильник.