Привет
Сразу извеняюсь за мой плахой Русский...
Как вы маринуете Рыбу для грильи. Немцы заварачивают в альюфолии и на гриль. Но так проста незавернёш. Нада немнога мариновать. Хател ба знать кто как маринует а также Жарит?
Привет
Сразу извеняюсь за мой плахой Русский...
Как вы маринуете Рыбу для грильи. Немцы заварачивают в альюфолии и на гриль. Но так проста незавернёш. Нада немнога мариновать. Хател ба знать кто как маринует а также Жарит?
Для гриля необязательно её мариновать,
нарезать лук положить в брюхо,
соль с перцем смешать(можно немного сахара положить, примерно 1/5 от соли) в эту смесь выжать лимон и натереть рыбу изнутри
завернуть в фольгу положть зелень и пару часиков пусть полежит - ето я белую рыбу так делаю(форель например)
Красную(стейки) - тоже соль с перцем(немного, лучше потом досолить) только вместо лимона я наливаю немного с чайную ложку коньяка, что бы смесь как жидкая каша стала, также натираю а сверху лимоном поливаю (стейки) и
через полчасика жарить
Если оставить на ночь в холодильнике(в этом случае немного больше соли), то утром можно тонко нарезать и есть, она малосольная получается
Пока писал слюной чуть не подавился, пойду после работы рыбу куплю.
Да! В белую рыбу я ещё Тмин добавляю
Извени не хател так Апетит нагнать
А что с Карпами, можна также заделать, или они негодятся на гриль?
Извени не хател так Апетит нагнать
А что с Карпами, можна также заделать, или они негодятся на гриль?
Мне не нравится, они слишком жирные, просто жареные вкусней.
Ну попробуй, на вкус и цвет...
Можно сделать так, масло, соль, перец и чеснок всё смешать и натереть рыбу внутри и снаруже и в фольгу.
А можно и в специальной сетке грилить.
А сухая Рыба не будет?
Мы если в духовке жарем, то часа 3 до жарки немнога Маинезам натераем, также приправу сюдаже. Патом сочная и мягкая получается. Без Маинеза немнога суховата
А ещё можно так сделать
Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра данного изображения.
Это копчёная, вкусная зараза, завтра делать буду.
Смотрел сегодня по телику,как маринуют рыбу по быстрому.Солевой раствор с перцем,впрыскивают в рыбу из шприца по всей длинне тела,и на пару часов оставляют ее в покое.Затем натерают специями и на жаровню или коптилку.
Да копчёная эта чтото, но у меня Пацаны маленькие, и не так хотят.
Шашлык чтото часта жарем, вот думал Рыбку попробывать.
А вы в фольге примерна как долга жарете?, каждый раз разкрывать потрошить тоже не дело
Спасибо всем, что то сам себе блин Апетит нагнал
А вы в фольге примерна как долга жарете?, каждый раз разкрывать потрошить тоже не дело
Если ты в фольгу плотно завернёшь, то она не жарится а вариться будет, хотя тоже вкусно.
Ты сделай несколько штук, одну полностью закрой, внутрь побольше лука. Вторую закрой и минут через 5-7 разверни и дальше просто на фольге жарь. Третью не заворачивай и пожарь на фольге.
Если стейк - то тоже просто на фольге жарить будет вкуснее, а Regenbogenforelle в фольге сварено-тушёная получается вкусно.
Эксперементируй, всё равно ничего не останется - сметут.
А ещё можно так сделать
Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра данного изображения.
Это копчёная, вкусная зараза, завтра делать буду.
а как ты коптиш ? просто смотрю разбераешся , а я побывал не получилось .
Вот смотри, если непонятно - завтра отвечу
Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра данного изображения.
Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра данного изображения.
рской или обычной).А рыбу, запеченную в соли пробовали? Она должна быть чищенной, но не царапанной и полностью в соли (морской или обычной). Запекаем, снимаем солевую корку и получилось очень вкусно)). В фольге с вентиляцией.
А рыбу, запеченную в соли пробовали?
Она получается на пару, проще в Dampfgarer делать - на минеральной воде вообще улёт. Это если где на природе то да, а унас природа и дом вместе.