Из какого хлеба квас делаете?

    Я уже забил :) Сколько не делал, не могу нормальный квас сделать :)

    Сначала раскопал у нас тут на форуме тему, где надо самому хлеб печь ржаной, перед этим закваску надо из муки сделать а потом уже квас. Хлеб получился неплохой а квас негодный. Потом пробовал из муки ржаной делать, пишут неплохо получается, но у меня какая то бодяга вышла. Вобщем раз 5 наверное разных вариантов попробовал и закинул это дело.


    Вобщем квас у меня не получился, но зато начал хлеб печь и это у меня получается значительно лучше.

    адрианна писал(а):

    возможно много сахара.

    Мало тепла.

    Тепла то вроде хватает

    Целый день на солнце стоит

    Сахар уже по разному клал..

    И одну ст. ложку на 3ёх литровку и три

    Он когда перебродит уже в любом случае не сладкий

    Но кислинки нет

    может пошептать надо😅😅🤣


    Вода может играет роль?

    Не знаю, почему у вас не выходит квас.

    Я иногда и без дрожжей делаю, как НLO написал и тоже всегда получается.

    Овсянной так вообще кислинка такая, что порой уххх, если мёда чуть меньше кладу.


    Тогда только методом проб и ошибок или гугл подскажет , что не так

    Может у всех свои требования к квасу. Мне нравится такой как когда то в союзе из бочек был. Больше всего на него похож квас Тарас из русских магазинов. А то что получается и по цвету совсем другой и по вкусу.

    Misterix да, хлеб из печки.

    barmik писал(а):

    Может у всех свои требования к квасу. Мне нравится такой как когда то в союзе из бочек был. Больше всего на него похож квас Тарас из русских магазинов. А то что получается и по цвету совсем другой и по вкусу.

    Misterix да, хлеб из печки.

    Зачётный квас был . У нас в одном миксмаркете есть пару таких бочек и иногда торгуют из такой жёлтой бочки то квасом то пивом на разлив . Бочки такие на 900 литров . Правда стаканы сейчас не моют а наливают в пластиковые разовые кружки

    Мы ставим квас часто.

    Хлеб черный бородинский с русского магазина.завтра сливать будем.



    Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра данной ссылки на страницу.

    А ещё предыдущий не допили

    Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра данной ссылки на страницу.

    barmik писал(а):

    Я уже забил :) Сколько не делал, не могу нормальный квас сделать :)

    Сначала раскопал у нас тут на форуме тему, где надо самому хлеб печь ржаной, перед этим закваску надо из муки сделать а потом уже квас. Хлеб получился неплохой а квас негодный. Потом пробовал из муки ржаной делать, пишут неплохо получается, но у меня какая то бодяга вышла. Вобщем раз 5 наверное разных вариантов попробовал и закинул это дело.


    Вобщем квас у меня не получился, но зато начал хлеб печь и это у меня получается значительно лучше.

    Один в один моя история ^^

    Мы в России делали квас с берёзового сока. Делали два вида на жареном ечмяне и на сухафруктах. Квас получается вкусный, ядрённый.Сок собирали весной пока почки не распустились.За сезон совирали 5-7 сорокалитровых фляг, хранили во мшанике.

    Дай Бог каждому иметь то, что имеют те, кто имеет нас

    Кстати,в русских магазинах есть Квас Тарас, 1,89 евро, он идёт как белый квас, самый дешёвый, что, в этом случае, я считаю плюсом!

    • Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра данной ссылки на страницу.

    А какие азартные игры предпочитаете вы ?

    Я доверяю людям!