Куры гриль

  • фотки, если чо, открывайте правой кнопкой мыши отдельно.
    все никак имгур ауфлезунг не меняет


    есть гриль вертикальный.
    сразу напишу, решетка и рамка для шампуров занимает нижние два положения.
    приобрел ротиссерие, то есть вертел ликтрический.
    сам шпис довольно толстый и мне нужно расширить прорези для него.
    вопрос:
    какую дистанцию желательно иметь курице до углей, я имею ввиду растояние от кожи до углей?
    если я установлю шпис в средний прорез, то растояние между углями и кожей бройлера будет всего 2-4см.
    я думаю маловато.
    при установке шписа в наружный прорез дистанция будет около 10 см.
    я думаю это будет хорошо, ведь когда жарю шашлык, то там растояние тоже близко к 10 см.


    я правильно думаю?
    буду жарить два бройлера, wiesenhendl био из Лидла.
    расчитываю на один час.


    Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра данного изображения.


    Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра данного изображения.


    Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра данного изображения.

  • У меня тоже вертикальный гриль, но я могу двигать штангу к углям и от них.
    Начинаю жарить при 10см от решетки с углями, если сильно жарко отодвигаю от углей, максимум 5-6 см.
    Так что средний прорез должен подойти.
    Ну и придется еще играть количеством углей, этим ты сможешь тоже жар регулировать.
    Лидловский бролеров не покупал не знаю, покупаю в реве немецкие братхэнхен кажется 1200гр весом.
    Вчера жарил две.. :D


    Жарить надо 50-60 минут.
    40-45 - маловато может быть сукровица, больше часа тоже не стоит, будет высушена.
    Зимой на морозе минут 10-20 добавляем.
    Видно по капающей жидкости, если прозрачная, значит почти готово.

  • спасибо :thumbup:


    между средним прорезом и углями всего 9см.
    если кура на шписе будет надета, то от кожи до углей всего ничего не останется расстояния.
    наверное надо будет для обоих вариантов отверстия раширять.
    для гироса все равно средний прорез придется брать...

  • Сегодня на обед гриленые курочки :)



    [video]Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра этого медийного элемента.[/video]

    „Wenn die Regierung das Volk fürchtet, herrscht Freiheit. Wenn das Volk die Regierung fürchtet, herrscht Tyrannei.“
    — Thomas Jefferson

  • На Weber 1200 газовом.Курицу в соусе терияки.Приготовление примерно 1 час до 85 градусов.


    Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра этого медийного элемента.

  • На Weber 1200 газовом.Курицу в соусе терияки.Приготовление примерно 1 час до 85 градусов

    Неплохо выглядит, но я бы курицу перед всем этим слегка обсмолил паяльной лампой или на газовой горелке. Ну а то как он щипцами пытается засадить куру на решетку, просто шедевр.

  • Я делаю иногда на Q1200

    Но не терияки... а просто располовиниваю курицу, соль перец специи... слегка маслом смазываю и примерно на час в гриль на минимальном газу

    Получается норм:thumbup:

    Но я кладу на алюшале слой картошки и на него курицу

    Иначе курица подгорает сильно снизу

  • Сегодня на обед гриленые курочки

    привет

    и как долго надо готовить?

    На електро жар наверное слабоват?

    У меня угольная(дрова) на ней иногда

    делаю.Но что то как на газ перешёл,

    лень разводить стало.;(

    Какая бы дурь ни пришла в голову,

    всегда найдутся единомышленники. :uebel: 8|8|

  • и как долго надо готовить?

    На електро жар наверное слабоват?

    Благодаря крышке жара вполне хватает. По времени требуется час с небольшим...


    Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра этого медийного элемента.

    „Wenn die Regierung das Volk fürchtet, herrscht Freiheit. Wenn das Volk die Regierung fürchtet, herrscht Tyrannei.“
    — Thomas Jefferson

  • хочу попробовать курицу замориновать в соусе терияки и решил спросить здесь. Для основы соуса надо соевый соус, кто какой использует.

  • Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра данной ссылки на страницу.


    Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра данной ссылки на страницу.


    Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра данной ссылки на страницу.


    Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра данной ссылки на страницу.


    Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра данной ссылки на страницу.


    Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра данной ссылки на страницу.

    Сообщение было отредактировано 1 раз, последнее редактирование пользователем [ELEX] ().