Квас здесь не производят ( или это не так,поправь меня )
Inhaltsstoffe eines Weizenmalzmehles:
Wasser 10 %
Maltose 8 %
Stärke 57 %
Eiweiß 12 %
Mineralstoffe 1 bis 2 %
Im Allgemeinen werden in deutschen Bierbrauereien die folgenden drei Grundsorten unterschieden:
Pilsener Malz: für helle Biere (gedarrt mit ca. 80 °C warmer Luft)
Wiener Malz: für goldgelbe Biere (gedarrt mit ca. 85 °C warmer Luft)
Münchner Malz: für goldgelbe Biere (gedarrt mit ca. 90 °C warmer Luft)
Karamalz ist eine Marke der Mannheimer Privatbrauerei Eichbaum für alkoholfreies Malzbier.
Немецкий квас.