Подтверждаю, нож замечательный!
Более года таким пользуюсь.
У меня по более в длину,но уже 5 лет и никаких проблем в том-числе и с костями.
Телега.. 
У кого есть ещё интерес стучите в личку..обсудим 
всё порешаемо.
Нож просто класс , тож 18 см брал пару лет назад.. ляпота..мне б теперь покороче нож Klingenlänge 13 cm ,,взял бы пару штук
Спасибо Толик45 всё в лучшем виде.. 
Огромное спасибо за подарок который приложил к ножу 
У меня тоже есть 5 копеек по отношению к этим ножам. Действительно, отличные ножи.
Есть хороший приятель - metzger. Он мне подгоняет тоже такие ножи. Конечно не новые, а разной степени изношенности. Отдает сразу по нескольку десятков. Последний раз было 42 штуки. Было и 70, и 20. Бывает, что раз в полгода он мне звонит, бывает, что чаще. Когда как. Я их отмываю, и на флемаркт потом. В зависимости от состояния - от 2 до 5 Евро. Отлетают как шелуха семечная. Еще и заказы делают.
Вот один завалялся.
Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра данной ссылки на страницу.
Всем спасибо за поддержку и рекламу Но " пирожки " уже к сожалению закончились.Всем кто писал в личку ответил.
Тему прошу закрыть.