Какой программой переделать?

технически невозможно,

Mp3 c компилированный аудио файл. т. е. все звуки и голоса были смешаны на студии в одну(моно) или в две дорожки(Стерео)

Миди файл нечто другое - он содержит от 1 до 64 дорожек которые можно вытащить с миди файла так как одна от другой не
зависит

Миди файл это можно сказать список нот которые проигрывает, твой телефон, саундкарта, или ионника внутренним синтезатором.

но ты можешь попробовать найти в МП3 песне кусочек в котором играет толко оин соло - мелодия т.е. бес аккомпанемента (барабанов, басса, струнных и т.д.) вот ее можно переобразовать с прогаммой wav2midi в мелодию МИДИ.

легче всего будет если ты найдешь этот миди файл в интернете.

возможно но сложно
по идее можно этим попробовать

Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра данной ссылки на страницу.