Поварские советы и рецепты

Цитата

CyborgRD я ведь писал выше что я что бы увеличить кпд буду пользоваться некоторыми линками и коректировать их что бы для многих было всё понятно.

p.s. я не могу целый день сидеть и писать руцями свои рецепты если они ни кому и на не на. человек спросил и я с удовольствием помогу.извени если я что то не так сделал но ты модератор и тебе решать закрыть тему или нет.

Ты не правильно понял, я имел ввиду, если рецепт найден на какой-нибудь странице то лучше поставь линк/и чем копировать сюда, что-бы база безмеренно не росла. А так спасибо за рецепты. А в этом разделе я всёравно не мод

Цитата

Со слов пользователя Hollowman74

я всё таки считаю что я рецепты пишу не все подряд а те которые я знаю и считаю их интересными.поэтому я их корректирую что бы те компоненты которые многие не знают например кинза или майора и т.д можно было заменить другими. указывать линк намного проще для меня но поймут ли люди которые находятся на форуме и читают эти рецепты что к чему.а я как раз для того и нахожусь здесь что бы пояснить и помочь. вообщем давай не будем ссориться из за всяких мелочей.я просто не знаю как мне дальше поступать.что скажешь?

да всё ок если ты конечно рецепты меняешь тогда без проблем, ну а если 1:1 то тогда линки. Продолжай

Привет Hollowman74
у меня к тебе не большая просьба если есть время напиши пожалуста рецерт дроживого теста на пирожки
зарание благодарен с уважением Паша

Спасибо большое за быстрый ответ, я до зтого делал но пирожки получались неочень завтра обезательно напеку хачу с делать сюрприз моей семье
ещё раз БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!!!

Добрый вечер Hollowman74
Подскажи пожалуйста какими сковорадками для жарения пользуются профессионалы и если возможно,то где такие можно приобрести.Надоело менять эти тефлоновые , приходят довольно быстро в негодность,последний раз брал WMF подольше конечно,но результат тот же.

Спасибо.
Дома много лет пользовался тяжёлой чугуной без покрытия и проблемм,хотелось бы и здесь ,что то подобное найти,но пока не встречал к сожалению.

Цитата

Со слов пользователя Hollowman74

привет Паша55 !!!!! существует очень много рецептов дрожжевого
теста. я лично перепробовал порядка 20ти но больше всего мне понравился рецепт дрожжевых пирожков на кефире. итак

как готовить тесто:

0.5 литра кефира(желательно не холодный) вылить в тазик
1/2 чайной ложки соды размешать в кефире и пусть теперь это всё постоит 20 минут. затем берём 2/3 кубика дрожей посыпаем его щепоткой сахара и растераем до образования редкой массы и вливаем в тазик с кефиром и содой.теперь добавляем 1 ст.л. подсолнечного масла ,1 ст.л. сметаны и 1 яйцо, 1.5-2 ч.л. соли. если кто любит сладковатое тесто можно добавить 1 ст.л. сахара.
всё это тщательно перемешать затем потехоньку всыпать муку и помешивать что бы не было комков. муки дать столько что бы масса была гуще чем на аладьи. дать 20 минут тесту настояться
и вперёд лепить пирожки или беляши а так же перепечки.

приятного аппетита !!!!!

Показать весь код

нда интересный рецептик,никогда бы не подумала, что в дрозжевое тесто еще и соду кладут

Цитата

Со слов пользователя Hollowman74
обязательно напиши о результате. удачи !!!!!

Всё получилась просто объеденье а в соду я добавил 2-3 капли уксуса чтобы соду загасить
ещё раз ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!!!!:sport::sport::sport:
пирожки ну очень вкусные

Фритированые шампиньоны в пивном тесте.

Шампиньоны большые одинаковые, примерно пол кило. Грибы не мыть а только почистит на сухую.

Для теста. 150-200 грамм муки (по количеству грибов)+ 1 СтЛ Подслолнечного Масла + 5 Стл молока + 1/8 (125 мл) светлого пива + 2 яйца + 1/2 чл соли для пышности можно добавить соды. Замесить и подождать 30 мин. Тесто не должно быть густым а таким что бы грибы можно было макать, если будет густоватое добавить еще пива (в тесто а не себе Потом просто макать грибы в тесто и жарить во фритюрнице пока корочка не станет золотисто коричневой

в таком-же тесте я жарю и рыбу попробуйте не пожалеете

как готовить тесто:

0.5 литра кефира(желательно не холодный) вылить в тазик
1/2 чайной ложки соды размешать в кефире и пусть теперь это всё постоит 20 минут. затем берём 2/3 кубика дрожей посыпаем его щепоткой сахара и растераем до образования редкой массы и вливаем в тазик с кефиром и содой.теперь добавляем 1 ст.л. подсолнечного масла ,1 ст.л. сметаны и 1 яйцо, 1.5-2 ч.л. соли. если кто любит сладковатое тесто можно добавить 1 ст.л. сахара.
всё это тщательно перемешать затем потехоньку всыпать муку и помешивать что бы не было комков. муки дать столько что бы масса была гуще чем на аладьи. дать 20 минут тесту настояться
и вперёд лепить пирожки или беляши а так же перепечки.

Привет.
Это тесто для жарки пирожков на жиру или в духовке ?

Цитата

Со слов пользователя Hollowman74 это тесто для жарки а не выпекания :sport:

а если в духовке выпекать, то какое тесто ты тогда посоветуешь

вот неплохой рецепт