Съешь пирожок

а я просто в пицерии покупаю,уже готовое и берут они за тесто пару копеек,и работы меньше только налепил =)

пирожки с мясом...
на всякий случай вот Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра данной ссылки на страницу. посмотри.

я думаю начинка пойдёт и для пирожков

БЕЛЯШИ С МЯСОМ И РИСОМ

Ингредиенты:
1 кг теста, 800 г риса отварного, 600-800 г мяса вареного. Вместо губадии на стол можно подавать тонкие бэлиши с мясом. Такой бэлиш готовится из дрожжевого теста. На раскатанное тесто положить начинку толщиной 5 см, залить растопленным маслом, сверху положить лепешку из теста, соединить края и сделать узоры. Сверху посыпать сухими мучными крошками или помазать яйцом и поставить в духовку. Вместо риса можно использовать гречку, полбу, а также пшеничную крупу.

Приготовление:
Приготовление начинки 1 вариант. Отварить рис, добавить растопленное масло и перемешать, чтобы рис не склеился. На сковороде пожарить мясной фарш, посолить, поперчить, чтобы фарш не был сухим, влить немного жирного мясного бульона, добавить шинкованный жареный репчатый лук. Рис и мясо можно перемешать и так начинять бэлиш, а можно разложить слоями: вначале положить слой отварного риса, потом слой жареного мяса с луком, а затем еще слой риса. 2 вариант. Мясо шинкуется мелкими кубиками или режется тонкими пластинками и жарится до готовности. Поджаренное мясо положить в глубокую кастрюлю, добавить сметану, перец, соль и тушить 6-8 мин на тихом огне, а затем использовать для начинки. При этом начинка раскладывается только слоями: сначала рис, потом мясо и жареный лук, потом снова рис. 3 вариант. Мякоть вареного мяса охладить и пропустить через мясорубку, затем обжарить на сковороде, добавить жареный репчатый лук. В остальном поступают так же, как в 1 варианте.

если ты хочешь чтобы начинка была одним комком то делай с сырым фаршем и отварным рисом а если хочешь рассыпчатую начинку то с фаршем из отварного мяса .пропорции 1 к 1 или риса чуть меньше 1кг мяса 800 го риса(мы же не в магазине мы же для себя!)

Мне кажется, заместо мяса, печёнка была с рисом.

Например Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра данной ссылки на страницу., а Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра данной ссылки на страницу. страничек тьма.

самое простое дрожжевое тесто ,раскатываеш под лист 2х,режиш картошку шайбами лили кубиками,мясо тидаже кубиками перчиш солиш,добовляеш другие приправы на свой вкус.потом вторым куском теста (раскатанным) накрываеш ,залепливаеш и в духовку.

Цитата

Со слов пользователя Водител ИЦЕ
самое простое дрожжевое тесто ,раскатываеш под лист 2х,режиш картошку шайбами лили кубиками,мясо тидаже кубиками перчиш солиш,добовляеш другие приправы на свой вкус.потом вторым куском теста (раскатанным) накрываеш ,залепливаеш и в духовку.

Немного добавлю... Картошку надо мелко ( или тонко ) резать , иначе может не прожарится. Всё это дело пересыпаешь порезанным луком ( режишь луковицу по-полам, а потом шинкуешь ). Потом подкидываешь пару кусочков маргарина ( размазываешь по всему слою - пирог сочным будет ). Как было сказано, накрываешь вторым слоем теста ( скрепляешь слои ). Жаришь не при высокой температуре - как минимум 45 - 50 минут ( иначе тесто сгорит )
Ну и последнее -тесто:
Берёшь дозу ( 0,5 л ) бутермилх, немного подогреваешь ( иначе дрожжи не растают ), кидаешь туда дрожжи, мешаешь, пока всё это не раствориться. Плюс 4 столовые ложки сахара, одна ложка соли, две ложки растительного масла, ну и конечно же мука ( тут как ты хочешь - сразу крутое тесто делать или нет ). Дать всему этому постоять пару часов ( лутче в тепле ), чтобы забродило ( тесто должно подняться ). Перемесить ещё раз. И раскатывать на листы.
Приятного аппетита.

Во на таком тесте как у адика моя жена делает пицу ну там понятно без картошки и сырого мяса но зато калбаса и грибы и лук ну и всё что любиш можно засыпать и сыра побольше вещь пицерия отдыхает.