Сало, засолка?

    Цитата

    Со слов пользователя SOKOL
    "Местное сало" по традиционном рецептам не"солица"


    Пробовал несколько раз но не получилось.


    Сокол теперь я попробывал.Всё получается.Вся проблема здесь в том как ты снимаешь волосы.Здесь их парят ,а мы их смолили .Сейчас сижу и ем шкурка очень мягкое прикрасно жуётся.МОЙ ВЫВОД надо шкуру смолить.

    Цитата

    Со слов пользователя vjatka
    Слюни нечем собирать... :) :) :)


    Приезжай покушаем в месте с самодельным вином или самогонкой =)

    Цитата

    Со слов пользователя Valka


    Приезжай покушаем в месте с самодельным вином или самогонкой =)


    Жаль далековато, а то бы тоже навестил. Я тоже смолю шкуру паяльной лампой перед засолкой. Извини, что сразу не сказал. Приятного аппетита.

    Цитата

    Со слов пользователя Valka


    Сокол теперь я попробывал.Всё получается.Вся проблема здесь в том как ты снимаешь волосы.Здесь их парят ,а мы их смолили .Сейчас сижу и ем шкурка очень мягкое прикрасно жуётся.МОЙ ВЫВОД надо шкуру смолить.


    Теперь попробывал закоптить эфект тотже ШКУРА мягкая. =)

    Изображения

    Сообщение было отредактировано 1 раз, последнее редактирование пользователем Valka ().

    Купил в Баумаркте газовый болнчик с горелкой,обошлось в 13 ойро.Беру кусок брюшины с прослойками и смолю до черноты,накрываю старым полотенцем,и заливаю кипятком минут на 5.Потом выскабливаю до желтизны шкурку,а дальше кто как любит хоть с чесноком,я ещё и перцем засыпаю.Дня через три можно есть и сало мягкое и шкурка.Под Смирнова лучше закуски не бывает,если только селёдочка хорошего посола. =) =) =)