я тут опять со своими мелкохозяйственными проблемами. срочно требуется лекция по анатомии крупного рогатого скота (как в Полосатом Рейсе).
из какой части "мяса" что готовится?
я тут опять со своими мелкохозяйственными проблемами. срочно требуется лекция по анатомии крупного рогатого скота (как в Полосатом Рейсе).
из какой части "мяса" что готовится?
с приездом!
ЦитатаСо слов пользователя фрее-х
с приездом!
спасибо :]
П.С. опять моя сУрьёзная тема превращается в сплошной флуд
копыта, уши, хвосты,пятачки на холодец
а что лучше на борщ?
если кошерный то курицу или говядину
Борщ без свинины?!
Это не борщ, а помои!!!!!!!!!!! =) =) =) =) =) =)
Грудинку,гов.или свин.! =)
ЦитатаСо слов пользователя фрее-х
если кошерный то курицу или говядину
я в союзе последние 2 недели кошерным борщом питалась - пока хватит. :] :] :]
сегодня в русском взяла свинину (филе, только не знаю, какая часть) - продавщица челюсть отвесила, когда я сказала, что хочу это на борщ пустить. вот теперь и хочу проинформироваться, из каких кусков что готовится.
моя мама всегда готовит борщ из ребрышек,я из куриных ляшек
а вообще в борще обязательно должна присутствовать косточка =)
Нет, ребята, в борще должны быть ШКВАРКИ!!!!!!!!!!!!!!!!! =) =) =) =) =) =) =) =) =)
ЦитатаСо слов пользователя Стандарт
[сегодня в русском взяла свинину (филе, только не знаю, какая часть) - продавщица челюсть отвесила, когда я сказала, что хочу это на борщ пустить. вот теперь и хочу проинформироваться, из каких кусков что готовится.
сама готовлю из мякоти плов, картошку тушенную с мясом, гуляш, шашлык...ну вообщем все то что можно приготовить без косточки, только не супы
ЦитатаСо слов пользователя alex.E
Нет, ребята, в борще должны быть ШКВАРКИ!!!!!!!!!!!!!!!!! =) =) =) =) =) =) =) =) =)
оййй только не это
Настоящий Украинский Борщ делают на Молоденьком Петушке.
Свинина ,Курица И Говядина отдыхают.
А вообще Борщ ето не Украинское Блюдо
Что-то я не пойму, вы про борщ или как? Борщ без свинины и без говядины, только из курицы? Это как настоящий шашлык только из петуха....
Существует много сортов борща, и мясо используют разное. Можно и из курицы, но не из ляшек!!! Suppenhuh подойдёт, очень даже не плохо. Но всё таки (моё мнение), лучше взять свинину + говядину. И филе конечно не нужно, его можно для другого использовать. Сам беру Bandscheiben (говядина) 1-2 штуки, плюс свинина, в принципе подойдёт любая но с косточкой. Ежё продаётся Suppenfleisch, тоже подойдёт...
Да и в и-нете про это столько написано... Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра данной ссылки на страницу.
на борщ беру бычий хвост или beinscheibe.
бульон получается жирненький и вкусный.
почти под конец покрошеное сало(schinkenwuerfel) чуток поджариваю и добавляю в борщ.
ЦитатаСо слов пользователя Стандарт
из какой части "мяса" что готовится?
Разные части туши обладают различными кулинарными достоинствами, поэтому следует знать, из какой части что готовить. Самую мягкую и нежную часть говяжьей туши - вырезку - жарят целиком или порционными кусками. Такое же назначение имеют толстый и тонкий края. Верхнюю и нижнюю части задней ноги жарят порционными кусками, а боковую и наружную-тушат, отваривают и используют для приготовления котлетной массы.
А вот Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра данной ссылки на страницу. всё о свинине.
Сколько поваров столько будет рецептов на одно и тоже блюдо =)
Моя жена покупает свинное мясо с большой костю. С етой кости навар прыдаёт свой вкус. Потом мясо срезает с кости и делает мясные пирожки и прысыпает мелко нарезаным чесноком, вместо хлеба к борщу.
А то мясо што осталось на кости достайтся мне вместе костомахой
Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра данного изображения.