Гриль ( всё кроме маринирования )

  • danke,
    кстати судя по этой Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра данной ссылки на страницу. для гриля другие брикеты, а длинные для камина ?( ?(
    интересно а в каких магазинах они бывают если бывают?

    Wer kleine Momente auskostet, dem schmeckt das ganze Leben.

  • Покупаю всегда в Marktkauf Baumarkt


    Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра данной ссылки на страницу.

    Мы часто слишком много думаем-а надо просто жить.

    Сообщение было отредактировано 1 раз, последнее редактирование пользователем MAI_54 ().

  • есть еще вариант жарки телячих стейков 2-3 цм толщиной. Решетка из чугуна конкретно масивная ну и конкретно нагретая, за счет нее мясо и жарится, это мне сосед испанец показал, очень даже ничего. Перед тем как класть мясо на раскаленную решетку, нужно сдуть образовавшийся налет пепла на углях, тогда если сок течет, с углей не ноднимается пепел который потом попадает на мясо. Стейк должен жариться пока сам не отстанит от решетки, сначала он как приклееный, потом отходит без остатков мяса на решетке.


    Рыбу можна тоже конкретно вкусненько грилить, советую попробовать. А в основном: гарячее сырым не бывает, (тем более если первые пробы на прожареность уже сделаны, под холодненькую водочку.)


  • Меня всегда интересовал вопрос - в чём разница - жарить на брикетех, на специальных хольцах, или на натуральных дровах?


    У нас летом был первый штрассенфест ( новый баугебит ). Позвали мясника, мясо пожарить ( инициатива была, конечно же от " местных " ).
    Так вот, привёз этот детина стол - метр высотой и полтора метра длиной. Сверху - массивная решётка. Снизу ( сантиметров 50-60 от решётки ) место для углей. Накидал ( боюсь уже слова - "наложил" :D) он туда хороших таких дровишек - сантиметров по 10 , по 15 в диаметре и поджёг..... - упоковками от яиц. Скажу сразу, получилось неплохо.
    Согласен, не у каждого такой "гриль" имеется - но идея мне поравилась - самое главное не надобыло воевать с золой.

    ------------------------------------------------------------------------------------

    «Все будет так, как должно быть, даже если будет иначе»

    ------------------------------------------------------------------------------------

    "In Krisenzeiten suchen Intelligente nach Lösungen. Idioten die Schuldigen." (Loriot)