Закуски салаты и бутерброды.

для waljok и Ирины:

незачто, девочки, желаю Вам приятного аппетита и надеюсь, что понравится.

держи Иринка пока один рецептик.
"маринованный перец"
На 1 литр воды берём 1ст.уксуса 9%(или 1 ст.л.на стакан русск.уксуса),
1,5ст.сахара , 1 ст.раст.масла,2 ст.л.соли(я беру крупную),3 кг.перца очищенного.
Опускаем в кипящий маринад перец на 5 мин.,а затем раскладываем по банкам,залив затем тёплым маринадом.

"Лечо" салат будет сегодня позже (нет времени писать)

Лечо" салат

4литра том. сока (можно взять том паста и разбавить,я так и делаю иногда) закипятить
2ст.л.соли (крупн.)
2кг перца,можно больше (вдоль нарезать,не со всем тонкими полосками или на 4 части)
2кглука ,можно меньше (полукольцами)
1 кг моркови (на круп.тёрке)
Когда закипит сок добавлять по очереди морковь,перец,лук.
После каждой закладки давать5 мин кипеть,если не успевает за это время ,то можно и дольше .Затем добавляем 2ст.л.9%уксуса + 2стакана раст.масла + 1,5 стак. сахара и всё вместе прокипятить ещё 5 мин(можно и дольше)и раскладывать в банки .

Сразу ты должна приготовить большой топф ,потомучто всё занимает много места,и перец не должен быть твёрдым,в общем пробуй.Я сама от этого салата тааащщусь :],отпишись если салат будешь делать,т.е.самой понравился или нет.Удачи и приятного аппетита!

ну вот слепил я сегодня это чудо

было очень вкусно всем в семье понравилось

так что большое спасибо за рецепт и кабачки или как они там называются

Густой суп с кабачками

кабачки - 750г,
сладкий перец - 2 шт.,
картофель - 500г,
лук - 2шт,
чеснок - 2 зубчика,
растительное масло,
помидоры - 600г,
овощной бульон,
зелень,
белый хлеб - 4 ломтика,
рубленое мясо,
яйца - 2 шт.,
молотый черный и красный перец, соль

Кабачки и перец порезать кусочками, картофель очистить. Лук и чеснок нарезать и обжарить в масле, добавить кабачки, картофель, перец и тоже слегка обжарить. Переложить в кастрюлю, добавить помидоры и бульон, специи. Варить на слабом огне под крышкой 25 мин.

Хлеб замочить, отжать, смешать с мясом, яйцами, солью, перцем, сделать маленькие фрикадельки, обжарить их в масле, положить в суп и варить 5 мин.

Ленивый соус из кабачков

Молодые кабачки 0,5 кг (1-2 шт.),
молодая картошка 0,5 кг,
сметана 1-2 ст.л.,
мука 1 ст.л.,
масло растительное 2-3 ст.л.,
соль по вкусу.

Кабачки порезать кружочками по 0,7 см толщиной.
Выложить их в глубокую большую сковороду с разогретым маслом и протушить, накрыв крышкой минут 5-10.
За это время почистить и нарезать колечками картошку.
Кабачки притрусить мукой, перемешать.
Добавить картошку к кабачкам, залить до краев картошки водой, довести до кипения, посолить, накрыть крышкой и потушить до готовности картошки минут 10-15.
Добавить пару ложек сметаны, перемешать.
Дайте соусу настояться минут 15 и можете подавать на стол.
Можно посыпать сверху мелко порезанным укропом.

а я делаю так:
беру крупные кабачки в диаметре см 10 и счищаю кожицу потомучто она грубая потом выцарапываю семена -получаются колечки.лложу их на лист и начиняю фаршем.это может быть просто мясной фарш с луком перцем и солью и тогда верх смазываю майонезом и накрываю кружочком помидора или это может быть фарш из варёного яйца +обжпренные шампиньёны тогда кладу наверх пластик сыра.отправляю в духовку минут на 30 40 .обьеденье!!!!!!!!!!!

Ничего вкуснее из баклажанов не ел - Сациви из баклажанов.
Cмотреть Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра данной ссылки на страницу.

У нас дома всегда лежит 1-2 боклажана или кабачка. Для неожиданных гостей жена делает очень быструю закуску - вкуснятина =):

Баклажан нарезается кольцами. Чтобы он при жарке впитывал поменьше масла, окунуть в сбитое яйцо! Затем обжарить на оливковом или другом ростительном масле. На уже остывшие баклажаны ложется майонез и кружок помидора. Майонез берём часто в русском магазине с разными добавками и вкусами. Вот...

Козёл в огороде.
На блюдо выкладываем горстками Сырую морковь, порезанную соломкой ,варёную свеклу, тоже соломкой, зелёный горошек,лук полукольцами, зёрна граната, порезаная соломкой и поджаренная куринная грудка, икапуста тоже соломкой, и чипсы соломкой. я беру в плюсе. По середине кладём майонез. когда все начнут кушать, егонадо просто слегк переешать двумя вилками. По этом у него и назвние такое. Я робовала и весь ушёл. (Морковь, свеклу, капусту и лук,перед укладкой слегка спрыснуть уксусом.)
Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра данного изображения.

а мы недавно в гостях ели довольно простенький но интересный салат.думаю сделать на рождество.потребуется кочан капусты но не простой а тот который кажется чиноколь называется (точно не знаю я только видел из какого делали) короче светллозелёный овальный затем кабаноси (такие колбаски примерно по размеру как наши сардельки продаются в альди в вакуумной упаковке)и любую сыпучую заправку для салатов в пакетиках а так же ремулад вместо майонеза..капусту и колбаски порезать как можно тоньше соломкой и заправить.салат очень нежный и необычный у нас всем понравился.

Вот наткнулась на необычные салатики, выглядят очень привлекательно

САЛАТ С КРАСНОЙ И ЧЕРНОЙ ИКРОЙ

1 пачка крабового мяса
200 г сыра
1 огурец
2 яйца
1 вареная морковь
1 слой - крабовое мясо
2 слой - сыр (на тёрке)
3 слой - огурец
4 слой - яйцо
5 слой - морковь
6 слой - сыр
В обратном порядке уложить всё в форму (любую) предварительно в неё положить пищевую плёнку. Пусть полежит он часа 2. Затем перевернуть, освободить от плёнки, обмазать рама бонжур и украсить икрой.
Получается очень красиво и необычно! Гости будут удивлены!

БОЖЬИ КОРОВКИ ИЗ ПОМИДОР

5 шт. помидор
100 г сыра
2 яйца
1-1,5 ст.л. майонеза
1-2 дольки чеснока
10 гвоздик для глазок
зеленый лук для усиков
листья зелени для украшения
Сыр, яйца, чеснок натереть на мелкой терке, смешать с майонезом. Помидоры наполнить этой начинкой. Вставить крышечку, разрезанную напополам, в виде крылышек.
Сделать из гвоздики глазки (думаю, тут лучше что-то типа соломки мелкой взять – не будешь ж гвоздику есть!), перышки зеленого лука поставить ввиду усиков, майонезом через кулечек в маленькой дырочкой нанести точечки. Поставить божьи коровки на листья салата.

САЛАТ ИЗ КУРИЦЫ С ВИНОГРАДОМ

куриное мясо (отварное или обжаренное)
яйца
сыр
виноград (лучше не очень сладкий)
майонез
Отварное или обжаренное куриное мясо мелко нарезать. Яйца и сыр натереть на терке.
Чтобы салат получился более сочным, можно сразу каждый ингредиент смешать с майонезом - получится 3 массы: куриная, яичная и сырная. Или можно промазывать каждый слой, но это более трудоемко и затем требуется время на пропитку слоев майонезом.
Далее формируем порционные салатики (я использовала маленькую мисочку, можно взять специальную форму - с дыркой посередине).
Нижний слой к тарелке у нас должен быть курицей, затем сыр, сверху яйца. Лучше, если слои будут одинаковыми по толщине.
Переворачиваем салат на тарелку (он может немножко неаккуратно "лечь", но это легко подправить ложкой, придав нужную форму).
Виноградинки разрезаем пополам, и украшаем ими наши салатики.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Можно поглядеть на этом сайте несколько интересных блюд

Быстро..просто..вкусно...

- 2 цукини, натераем на тёрке для помеса и опускаем в кипящую воду. Как только вода закипела, даём покипеть 2-3 минуты и сливаем воду...
- 2 красных перчика нарезаем тоненькими полосками и обжариваем 2-3 мин в кипящем подсолнечном масле ( примерно 2ст. ложки) снимаем сковородку с огня и добавляем...
- 2 ст. ложки Passierte Tomaten
- 2 пакетика Salat Krцnung
Всё перемешиваем и готово....кушать можно как в горячем так и в холодном виде....
Если вы любите острые салаты можно добавить красный перец или чеснок....

Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра данной ссылки на страницу.

Салат Гнездо глухаря

Вам потребуются:
картофель - 3-4 шт. репчатый лук - 2 шт.морковь - 4 шт. яйцо 5-6 несколько веточек укропа, мясо курицы копчёное или отварное; майноез, чеснок или горчица - по вкусу.

Тоненькой соломкой нарезаем картофель и морковь, лук полукольцами.
В небольшом количестве растительного масла поочерёдно обжариваем овощи, выкладваем на салфетку или дуршлаг, для того что бы избавиться от излишков масла.
Куриное мясо разбираем на волокна, отделяем желки.
Белки яиц нарезаем соломкой, смешиваем с мясом, обжареными овощами, заправляем майонезом. Можно добавить мелко порезаный чеснок или горчицу.
Выкладываем на блюдо, делаем углубление в центре, придавая форму гнезда. Желтки растираем с майонезом, добавляем мелко нарезаный укроп. Из получившейся массы формируем небольшие шарики, и выкладываем в углубление салата.

Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра данного изображения.
быстрый и вкусный
уложить слоями
1.яйца,
2.лук(предварительно вымоченный в уксусе или лимон.соке)
3.кукурузу из банки
Слои промазать майонезом сверху картофель фри или чипсы,зелень

Ландыш"
Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра данного изображения.

кочанный салат
огурцы
крабовые палочки
майонез
креветки
твердый сыр

Выкладывать слоями:
1 слой - кочанный салат (он же пекинская капуста)
2 слой - огурцы, натертые на терке
3 слой - крабики, можно сразу взять крабовую стружку
4 слой - майонез
5 слой - креветки
6 слой - твердый сыр, кудряшками на мелкой терке.

Для тех кто любит авокадо
мне этот салат очень нравится
Огурцы,авокадо,лук,лимон.сок,оливки -заправить раст.маслом и специями(соль,перец,кинза) и другие на ваш вкус
Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра данного изображения.

этот же салат,только протертый как паста и вот такие бутерброды

Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра данного изображения.

Подсолнух
Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра данного изображения.

Состав

грудка куриная отварная - 200 г,
жаренные шампиньоны - 200 г,
яйца вареные - 3 шт,
сыр - 100 г,
желток - 3 шт,
маслины без косточек
чипсы "Принглс"

Приготовление

Салат укладываем слоями, каждый слой покрывая майонезом, в следующей последовательности:
1) измельченная куриная грудка
2) жаренные шампиньоны
3) тертые яйца на крупной терке
4) сыр, тертый на крупной терке
5) желтки, раздавленные вилкой (поливать майонезом ЭТОТ слой не надо)
Режем маслины на 4 части и сверху укладываем на салат. (Кто не любит оливки,тогда укладываем тыквенные семечки,продаются в Plus в отделе "Овощи")салат убрать в холодильник на 12 часов, перед подачей на стол по краям салата разложить чипсы в форме подсолнуха и в серединку посыпать тертый желток.