Первые блюда!

Приветик!
Я пользуюсь вот этим рецептом:
500г говядины, 1 луковица, 1/2 стакана перловой крупы или риса, 3~4 соленых огурца, 2~3 картофелины, 1 стакан огуречного рассола, 1~2 лавровых листа, соль, зелень, при желании - 1 морковь и по одному корню петрушки и сельдерея.
Приготовление:
Сварить говяжий бульон на 3-х литрах воды. Можно во время варки положить в бульон не разрезанную морковь и по одному корню петрушки и сельдерея.
Бульон процедить, коренья выкинуть, мясо нарезать кусочками.
Отдельно сварить перловую крупу. При варке с ней суп приобретает красноватую окраску.
В кипящий бульон положить порезанный брусочками картофель, мелко нарезанный лук (сырой или пассированный) и сваренную перловку.Когда картофель будет готов, положить порезанные кубиками или соломкой огурцы и варить 15 мин.
Влить рассол, посолить по вкусу, положить лавровый лист. Довести до кипения и выключить.
Подавать со сметаной или сметаной, растертой с сырыми желтками.
При желании добавить рубленную зелень укропа или петрушки.
Попробуй с томатной пастой ко всему а еще добавь уже в тарелки немного чеснока \пропушенного через чесночницу\.

Приятного аппетита

Вот тебе ещё один рецептик,сама его ещё не делала,примерно две недели назад кушала у моей мамочки,мне понравилось :))
Сейчас узнала у неё рецепт

100г сушеных грибов, 2 луковицы, 2 ст ложки с горкой перловой крупы, 2-3 соленых огурца, 2-4 картофелины, 1-2 лавровых листа, соль, зелень
Приготовление:
Сушеные грибы замочить, а затем отварить до готовности. Вынуть из бульона и порезать соломкой.
Отдельно отварить перловую крупу.
Лук мелко порезать и опустить в слабо кипящий грибной бульон. (При желании можно предварительно лук спассировать до прозрачности на сливочном масле.)
Картофель порезать брусочками и варить в грибном бульоне до полуготовности.
Огурцы потереть на крупной терке или порезать тонкой соломкой или кубиками. Проварить в небольшом количестве воды 10 мин.В бульон положить огурцы, перловку, соль, лавровый лист, при желании можно добавить огуречный рассол, и варить 10 мин до готовности картофеля.
Положить грибы, довести до кипения и выключить огонь под кастрюлей.
Подавать со сметаной,ням-ням

Такс,на понедельник и на вторник у тебя уже есть рецептики,вот тебе на среду

3-4 соленых огурца, клубень картофеля, 1 морковь, 1 репа, 0,5 стакана риса, корень петрушки, 2 луковицы, лук-порей, 3 лавровых листа, пучок укропа, пучок петрушки.

Приготовление:
Картофель помыть, нарезать кубиками и бросить в кастрюлю с кипятком. Морковь и петрушку нашинковать и положить в кастрюлю, вслед за ними и репу, нашинкованную соломкой. Зелень лука-порея мелко нарезать и ввести в рассольник. Белый стержень порея нарезатьочень тонкими колечками и тоже положить в суп. Огурцы очистить от кожуры и разрезать вдоль на 4 части. Мелко нашинковать огурцы и ввести в рассольник. Стволики пряной зелени нарезать крупкой и положить в кастрюлю, снятую с огня. Дать настояться под крышкой.

Для приготовления рассольника тебе потребуются:
головизна рыб осетровых пород - 500г;
судак (сом, треска, окунь морской) - 200г;
корень петрушки - 45 г;
пастернак - 30 г;
корень сельдерея - 15 г;
лук репчатый - 1 луковица;
лук-порей - 30 г;
щавель, шпинат (можно салат) - по 1 плотному пучку;
огурцы соленые - 2 шт.;
зелень, рассол огуречный - по вкусу;

Головизну рыб осетровых пород разрубить на 2-4 части, хорошо промыть и варить час или чуть больше. Затем отделить мякоть от хрящей, удалив при этом панцирные пластинки, хрящи отдельно довести до готовности. Рыбу (сом, треска, окунь морской) разделать на филе с кожей и реберными костями, нарезать кусками, сварить отдельно до готовности. Коренья и лук мелко нашинковать и спассеровать на жире. Перебранные листья щавеля и шпината (или заменяющий их салат) порубить как капусту, огурцы очистить от кожицы и, разрезав вдоль, удалить семена, а затем нарезать поперек крупной соломкой (по желанию кожицу и семена можно не удалять). В кипящий бульон положить пассерованные овощи, огурцы, приправить специями и поставить на огонь на 15-20 минут. За 5 минут до окончания варки в рассольник добавить шпинат, щавель, соль и огуречный рассол (по вкусу), который предварительно прокипятить и процедить. При подаче положить в тарелку прогретую мякоть рыбы и хрящи головизны, сметану и зелень

Поставить варить рыбный бульон и одновременно подготовить перловую
крупу (перебрать и тщательно промыть), положить ее в маленькую кастрюлю,
залить 1 1/4 стакана кипятка, накрыть крышкой и поставить на водяную ба-
ню для набухания.
Когда бульон будет готов, процедить его, положить в него перловую
крупу и варить на слабом огне. Затем добавить картофель, нарезанный
дольками, соленые огурцы, слегка поджаренные с маслом коренья и лук-по-
рей, а также соль. За 5 минут до окончания варки в рассольнике сварить
маленькие фрикадельки, приготовленные из рыбного фарша (приготовление
фарша см. в рецепте "Котлеты из рыбы", стр. 139).
Можно положить в рассольник ломтики свежих помидоров и, по вкусу,
процеженный огуречный рассол.
При подаче на стол посыпать рассольник мелко нарезанной зеленью пет-
рушки или укропом.
На 500 г мелкой рыбы (для бульона) - 2 соленых огурца, по 1 шт. мор-
кови, петрушки и лука-порея, 3-4 шт. картофеля, 1/2 стакана перловой
крупы, 2 ст. ложки масла.
Для фрикаделек - 200 г рыбного филе (судака, карпа или др.), 50 г бе-
лого хлеба (мякиша), 1/2 стакана молока и 1 ст. ложку масла.

Спасибо Анди! Я буду каждый день отмечаться.Сегодняшний рецепт мне понравился.Уже все приготовил на вторник.С утра начну мутить новый рассольник :lol: :lol: :lol:

Любезная Анди!Я не жалею,что пользуюсь рецептом №3.
Замечательно все получается-начал худеть :lol: :lol: :lol:

Могу сообщить,что у меня пока все нормально.Эти рецепты просто щедевры! Стала легче у меня походка и движения быстры!Один правда есть минус-ночью так и тянет к холодильнику,но я пока держусь! :lol: :lol: :lol: :lol:
Приступил к шедевру №4 это что то невероятное!!!

Рассольник овощной.
В 1,5 л кипятка сварить овощи и крупу, заправить отдельно подготовленными огурцами и пряной зеленью.
Подготовка огурцов. С огурцов снять кожицу, залить ее 1-1,5 стакана кипятка и прокипятить на медленном огне 10-15 минут, затем кожицу выбросить, а в рассол опустить мякоть огурцв, разрезанных вдоль на 4 части, а затем поперек на мелкие дольки, припустить еще 10 минут.

Необходимые продукты: 3-4 соленых огурца, 1 картофелина, 1 морковь, 1 репа, 3 столовые ложки гречневой или рисовой крупы, 1 пастернак (корень и зелень), 2 луковицы, 1 лук-порей, 1 петрушка, 1 сельдерей (корень и зелень), 8 горошин черного перца, 2 лавровых листа, 1 столовая ложка укропа, 0,5 ложки эстрагона, 25 г сливочного масла, 100 г сметаны. (пусть вас не пугает количество продуктов, такие вещи, как сельдерей и прочее, можно взять сушеные)

Рассольники

Приготовление

Если говорить о блюдах, наиболее распространенных и
любимых нашим народом, то на первое место можно
поставить борщи, на второе - щи, а третье место в этом
символическом рейтинге популярности непременно займут
рассольники.
Это блюдо также пришло к нам из старины, тогда оно
именовалось "калья" и готовили его с икрой, курицей, мясом.
Зачастую огуречный рассол в старину заменялся раствором
лимонного сока, но такую роскошь позволить себе могли
только состоятельные люди.
Огуречный рассол как основу для приготовления супов
применяли уже с ХV века. Однако количество рассола, его
концентрация, соотношение с остальной жидкостью, а также
сочетание с другими основными продуктами (рыбой, мясом,
овощами и крупами) были столь различны, что родились
разные блюда: кальи, солянки и, наконец, рассольники, под
которыми стали понимать умеренно кисловато-солоноватые
супы только на огуречной основе - вегетарианские или чаще
с субпродуктами. Кальями стали называться только рыбные
слабокислые супы, а в подраздел "солянки" выделились более
кислые и более концентрированные.
Обязательная составная часть всех рассольников - это
соленые огурцы, огуречный рассол и коренья. В состав
современных рассольников, кроме соленых огурцов, входят
картофель и другие корнеплоды нейтрального вкуса (морковь,
репа, брюква), крупы (гречневая, ячневая, рисовая, перловая),
большое количество пряных овощей и зелени (лук, сельдерей,
петрушка, пастернак, чабер, эстрагон, укроп) и немного
классических пряностей (лавровый лист, душистый и черный
перец).
Рассольники с мясными продуктами (почками, потрохами
домашней птицы, цыплятами, курами, телятиной, бараниной,
говядиной, свининой) приготовляют на костном или мясном
бульоне; рассольник с рыбой - на бульоне, сваренном из
рыбных костей и рыбных пищевых отходов; рассольники
вегетарианские готовят на грибном бульоне или воде.
В рассольниках используют преимущественно субпродукты -
говяжьи или телячьи почки либо набор потрохов (желудочки,
сердце, печень, легкие, ножки), а также потроха от домашней
птицы (куриные, индюшачьи, гусиные, утиные). При
отсутствии субпродуктов их можно заменить говяжьим мясом.
Крупа для рассольника подбирается в зависимости от мясных
продуктов: перловая - пойдет в рассольник с почками и
говядиной, рисовая - употребляется с потрохами курицы и
индейки, ячневая - подходит к утиным и гусиным потрохам,
гречневая и рисовая - пойдут в вегетарианский рассольник.
К различным рассольникам подбирают и разные виды
пряностей.
Чтобы рассольники отличались нежным, слабокислым и
слабосолоноватым вкусом, необходимо соблюдать баланс.

Советы
НЕКОТОРЫЕ СОВЕТЫ И НАСТАВЛЕНИЯ,
КОТОРЫЕ НЕЛИШНЕ ПЕРЕЧИТАТЬ
ПЕРЕД ТЕМ, КАК ПРИНИМАТЬСЯ
ВАРИТЬ СУП
Супы удаются тем лучше, чем в меньшем объеме они варятся.
Хорошо, если посуда, в которой варятся супы, глиняная,
можно использовать и эмалированную, но не металлическую.
Соотношение воды и остальных продуктов в супах должно
быть точно сбалансированным. При этом во время варки
нельзя ни отливать, ни добавлять жидкость - и то и другое
значительно ухудшает вкус.
При варке супа нельзя давать ему перекипать, суп следует
почаще пробовать, вовремя исправляя ошибки и следя за
консистенцией мяса, рыбы, овощей.
Заправочные супы (борщи, щи, рассольники) варят на слабом
огне, чтобы вместе с паром не улетучивались содержащиеся в
овощах ароматические вещества.
Закладывают овощи в суп за 20-30 минут до готовности его.
Лавровый лист и перец кладут перед самым окончанием варки.
Овощи для рыбных, грибных, а также вегетарианских супов
рекомендуется обжаривать на столовом маргарине,
растительном или сливочном масле, а для молочных супов -
только на сливочном масле.
После того, как бульон заправлен, прибавьте огонь. Когда суп
закипит, снова уменьшите нагрев.
Во многие заправочные супы кладут томат-пюре или свежие
помидоры. В этом случае раньше поджаривают овощи, а
томат добавляют уже перед окончанием обжаривания, чтобы
овощи не стали жесткими.
Качество супа можно улучшить, прибавляя в него свежее
масло, желтки, сметану, зелень, сушеные или свежие дрожжи,
а также экстракт суповых кореньев. Свежие дрожжи
предварительно поджаривают на масле. Сушеные дрожжи
размешивают уже в готовом супе, лучше всего в тарелке.
Рыбные консервы в собственном соку или в томате добавляют
в заправочные супы за 10-15 минут до окончания варки.
Если суп готовят с мясными консервами, то мясо отделяют от
жира и бульона. Бульон и жир вводят за 5-10 минут до
готовности супа, а мясо кладут в тарелку при подаче к столу.
Суп с домашней лапшой и курицей не помутнеет, если лапшу
на минуту опустить в горячую воду и откинуть на дуршлаг, а
затем положить в куриный бульон и отварить до готовности.
Овощные супы можно готовить на мясном, костном или
грибном бульонах, а также на воде и прозрачных овощных отварах.
Варите супы в небольших количествах, на один день. Даже
если суп стоит в холодильнике, его вкус ухудшается. Щи из
квашеной капусты, борщ, гороховый суп и некоторые другие
блюда, овощи для которых предварительно пассеровали,
выдерживают на холоде более длительное хранение, не
снижая качества. Их можно варить и на несколько дней.
Чтобы улучшить вкус и повысить питательность овощных
супов, в них рекомендуется добавлять молоко, сливки, смета-
ну или простоквашу.
Овощные супы, в которых нет крупы или картофеля, следует
заправлять мучной пассеровкой: они станут гуще, и в них
лучше сохранится витамин С.
Готовить картофельные супы можно из одного картофеля или
с добавлением круп, бобовых и макаронных изделий, но
обязательно с морковью, репчатым луком, петрушкой.
Рисовый суп будет прозрачным, если перебранный и про-
мытый рис на 3-5 минут положить в кипящую воду, откинуть
на сито и только потом варить.
Чтобы суп с перловой крупой не приобрел неприятного
синеватого оттенка, крупу отваривают отдельно почти до го-
товности, а затем уже закладывают в суп.
Особенно вкусные супы из бобовых, приготовленные на
грибном отваре.
Картофельные супы можно готовить на мясном, костном,
рыбном и грибном бульонах, а также на воде.
Крупяные супы готовят из перловой, овсяной крупы или риса
на грибном или мясном бульоне.
В грибную солянку лимон не кладут.
Специй в овощные супы кладут немного или же не кладут
совсем, так как эти супы достаточно ароматизированы самими
овощами.
К овощным супам можно подавать пирожки с мясным, рисо-
вым, капустным, морковным фаршами.
Шпинат и щавель для ботвиньи припускают отдельно, а затем
протирают.
Для хлебного супа годятся только тщательно высушенные
сухари из хорошо пропеченного ржаного хлеба. Буханку
свежего черного хлеба нужно нарезать тонкими ломтиками и
высушить на слабом огне в духовке, следя, чтобы не подгорели.
Размешивать супы следует медленными кругообразными
движениями.
Пересоленный суп не рекомендуется разбавлять водой, лучше
опустить в него марлевый мешочек с кашей, отваренной без
соли, и прокипятить. Есть еще такой способ: положите в
столовую ложку кусочек сахара-рафинада и опустите в суп.
Когда сахар начнет таять, выньте ложку. Это можно по-
вторить несколько раз, меняя сахар.
Добавляйте соль в кипящую воду, потому что подсоленная
вода дольше закипает.
Если во время варки требуется долить воды, доливайте только
горячую.
Не следует оставлять лавровый лист в готовом супе.
Толченый чеснок рекомендуется добавлять в суп в конце варки.
Маслины добавляют в блюда перед подачей их к столу.
Перед тем как снять суп с огня, влейте в него немного свежего
сока моркови, помидоров, капусты - это улучшит его вкус и
обогатит суп витаминами.
Заправочные супы рекомендуется 10-15 минут подержать на
краю плиты - жир собирается на поверхности и суп стано-
вится прозрачнее.
Выше 80 С нельзя нагревать смеси, в состав которых введен
сырой яичный желток (суп, соус, молоко и др.), так как
содержащиеся в желтке белки свернуться и от этого смесь ста-
нет неоднородной.
Если яйцо вбить в кипящий или горячий суп, оно свернется
сероватыми нитями, станет невкусным. Если же влить его в
смесь супа (воды) и лимонной кислоты, сбитой с маслом,
причем имеющей температуру несколько ниже, чем суп, то
яйцо не только не свернется, но от кислоты приобретет
эластичность, цвет его станет ярче. Кроме того, оно сварится
так, что будет не жидким и не твердым, а медузообразным, в
супе будет плавать не на поверхности, а в середине жидкости.
Такой суп очень эффектно смотрится.
Есть еще и такой способ: перед тем как класть в суп сырое
яйцо, его надо смешать с небольшим количеством охлаж-
денного бульона - тогда оно равномерно распределится в супе.
Если томат-пюре не дает остроты, можно добавить в него
лимонную кислоту или уксус.
При варке супа после введения каждого из продуктов бульон
нужно быстро довести до кипения.

Я вот с рассольниками закончу, перейду на солянку..

Кстати, по поводу 5 -литровой кастрюли.. В обед, в понедельник смотался в мясной, привез себе и сотрудникам солянку.. Они хавают и бормочат, такая густая. тут вилка нужна..
А я ответил, мол, понедельник. А знаете. какая солянка в среду будет ?! :lol:

ПАРА РЕЦЕПТОВ НА СЛЕД. НЕДЕЛЮ...

Рассольник московский с почками

Состав
Почки говяжьи - 66 г,
петрушка - 45 г,
пастернак - 30 г,
сельдерей - 15 г,
лук репчатый - 20 г,
лук-порей - 30 г,
щавель - 20 г,
шпинат или салат - 20 г,
огурцы соленые - 30 г,
масло сливочное - 10 г,
молоко - 75 г,
яйца - 1/5 шт.,
зелень.
Приготовление
Подготовленные почки залить холодной водой и варить 5-10
минут. После этого воду слить, промыть почти холодной
водой, вновь залить водой и варить до готовности (бульон
можно использовать для приготовления рассольника).
Коренья и лук нашинковать соломкой и спассеровать на жире.
Перебранные листья щавеля и шпината (или заменяющий их
салат) нарезать на части. Огурцы очистить от кожицы и,
разрезав вдоль, удалить семена, а затем нарезать поперек
крупной соломкой (у Нежинских огурцов кожицу и семена не
удалять).
В кипящий бульон положить пассерованные овощи, огурцы,
специи; все это варить 15-20 минут. За 5-8 минут до
окончания варки в рассольник добавить шпинат, щавель, соль
и огуречный рассол (по вкусу), который предварительно
прокипятить и процедить.
При подаче положить в тарелку нарезанные почки, добавить
смесь из яиц и молока, налить рассольник и посыпать его
зеленью. Отдельно можно подать ватрушки с творогом.
Так же можно приготовить рассольник с телятиной,
бараниной, курицей, цыплятами.

Рассольник с килькой, хамсой, салакой

Состав
Рыба соленая - 50 г,
картофель - 150 г,
морковь - 15 г,
огурцы соленые - 30 г,
лук репчатый - 20 г,
маргарин столовый - 15 г,
крупа перловая - 10 г,
мука - 5 г,
сметана - 15 г,
зелень.

Приготовление
Рыбу подготовить так же, как для борща или щей, и положить
ее в рассольник вместе с перловой крупой.
При подаче в рассольник добавить сметану и посыпать
зеленью.

Рассольник ленинградский

Состав
Картофель - 100 г,
крупа перловая - 30 г,
морковь - 20 г,
петрушка - 5 г,
лук репчатый - 10 г,
лук-порей - 10 г,
огурцы соленые - 30 г,
маргарин столовый - 10 г,
сметана - 10 г,
лавровый лист, перец, зелень.

Приготовление
Этот вид рассольника приготовляют на мясном бульоне с
различными мясными продуктами, на рыбном бульоне - с
рыбой, а также со свежими или сушеными белыми грибами.
Перебранную и хорошо промытую перловую крупу всыпать в
котел, залить кипятком или бульоном (3 л на 1 кг крупы),
закрыть котел крышкой, поставить на борт плиты и
распаривать крупу в течение 40-60 минут. Картофель
нарезать брусочками, коренья - крупной соломкой, лук
нашинковать. Коренья и лук спассеровать на жире. Огурцы
приготовить так же, как для рассольника московского с
почками.
В кипящий бульон положить распаренную перловую крупу и
варить 40-50 минут. За 15-20 минут до окончания варки
добавить пассерованные коренья, картофель, пучок зелени, а
затем огурцы, лавровый лист, перец. В конце варки
рассольник заправить кипяченым, процеженным огуречным
рассолом.

Pekingsuppe (suess-sauer-scharf)



Zutaten: 4 Personen

1 Haehnchenbrustfilet
1 Zwiebel
4 Tomaten
2 Karotten
100 g Sojassprossen
100 g Bambusssprossen gestiftelt
50 g Tofu
2 Eier
einige getrocknete Mu Err Pilze
Reisessig (Weisser Essig/Essigkonzentrat)
Sojasauce
ZerstoЯene Chilischoten oder Sambal Olek
Ingwer
getrocknete Shrimps
Semsamoel
Stдrke
Ketchup, Zucker, Salz


Zubereitung:

Man bringt etwa 1 Liter Wasser in einem Topf zum Kochen und gibt etwa ein Daumengrosses Stueck Ingwer, in Scheiben zerschnitten hinzu. Salzen. Dann ein paar getrocknete Shrimps und das Haehnchenbrustfilet in das kochende Wasser geben und das Haehnchenfleisch gut durchkoecheln lassen.
Waehrendessen die Zwiebeln klein hacken und die Tomaten schaelen und in kleine Wuerfel schneiden. Die Sojasprossen auch etwas zerkleinern. Die Karotten in kleine Stifte schneiden. Den Tofu ebenfalls in kleine Stiftchen schneiden.
Die Mu Err Pilze in lauwarmes Wasser einlegen und quellen lassen. Mehrmals das Wasser wechseln.
Wenn das Huehnerbrustfilet fertig ist, das Fleisch aus dem Sud nehmen, und auf einem Brett mit einer Gabel "zerreissen", also in kleine Stuecke zerteilen. Den Ingwer aus dem Sud entfernen.
In einem Wok etwas oel erhitzen und die Zwiebeln anduensten lassen. Dann die Sojasprossen hinzugeben und nach einiger Zeit auch die Tomatenstueckchen. Dann Ketchup hinzugeben und ggf. auch noch Wasser. Den zerstossenen Chili dazugeben, salzen. Alternativ kann die schaerfe auch mit Sambal Olek erzeugt werden, man nimmt dann, je nach Geschmack etwa 1-2 Teeloeffel davon. Noch etwas koecheln lassen und dann die Masse aus dem Wok in den Topf mit dem Sud geben.
Das Fleisch, die Karottenstifte, die zerkleinerten Mu Err Pilze, Tofu und die Bambusssprossen ebenfalls hineingeben. Mit Sojasauce gut wuerzen. Nun reichlich Essig hinzufuegen. Es muss ein guter Suess-saurer Geschmack entstehen. Ggf. noch Zucker oder Tomatenketchup hinzufuegen.
Mit etwas Wasser und 2-3 EЯl. Staerke eine Bruehe anruehren und die Suppe damit abbinden. Dazu nocheinmal kurz aufkochen lassen und dann die Staerkeloesung hinzufьgen.
In einem Schuesselchen die beiden Eier mit einer Gabel gut verquirllen und dann unter staendigem Ruehren in die Schuessel leeren. Durch das Ruehren entsteht der weisse Eierflaum.
Nun noch am Schluss mit Sesamoel abschmecken.
In kleine Schaelchen mit etwas kleingeschnittenen Fruehlingszwiebeln bestreut servieren.


© 2001 Gert Baitinger

Очень даже не плохо получилось ) . Но все равно, заставь китайца борщь сварить, понимаешь... Это только один рецепт этого супа из десятков наверное..
Очень много разновидностей..

Я так-
Сначало отвариваю мясо,немного соли, перец горошком илавровый листик, но это есливарю цельным куском, а если мясо режу на кусочкиБ тотолько немного соли, пока оно варится,нарезаю для зажарки морковь соломкой, перчик кубиками, свеклу кубиками, лук, и зубчик чеснока. Жарю, добавляю томат- пасту. Бульён процеживаю, закидываю нашинкованную капусту, закипит, через 5 минут кидаю картошку и зажарку, досливаю, молотый перчик, лаврушку, и укроп, какой есть-свежий, сухой или мороженный. Варитю пока картошка не проварится.

я больше всего люблю борщ с салом и чесноком

А я вот так Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра данной ссылки на страницу.

В принцыпе делаю, как написала Карамель, но только зажарку и специи кидаю в конце, когда уже почти готов! Тогда сохраняется аромат специй!

Эх и давно же тут ни кто не писал
Хочу поделиться с вами чудестным ,простым и очень вкусным супчиком.
Названия не придумала ,просто ...Лёгкий,рыбный суп

Состав: 2-3штанги лук - поррей
1помидор(кубиками порезать)
1зубчик чеснока(мелко порезать)
половина кр.паприки( кубиками ,но не мелкими ,можно я думаю и дольками)
1лавр.лист
2-3 небольшие картофелины
пучок петрушки
1лож.раст. ( или олив.)масла
200гр.филе белой рыбы

Итак,закипятить воду ,на весь состав я брала 2 литра ,в кипящую воду вкладываем порезанный картофель на кубики ,лук порей ,чеснок,помидор ,лавр. лист и паприку,ложку масла и всё это варим на небольшом огне около 20 мин.Затем засыпаем петрушку,порезаную не мелко и вкладываем кусочки рыбного филе .Варим ещё 5 мин .И супчик готов.
Филе я брала пангасиус,в пачке было 500 грам,то есть 4 дольки ..я каждый кусочек порезала на 3 части ,получилось прилично ..
В общем моим всем очень понравилось ,вкусно ,легко и сытно.
Попробуйте и надеюсь и вам понравится.
Приятного аппетита!