Чай по Казахски

в русских магазинах лежит

В турецких тоже

Никто не хочет объяснить...
Придется мне это сделать. Заварной чайник, все наверное замечали,имеет свойство покрываться изнутри темным налетом. И все стараются его отмыть, чтобы чайник был чистый. Поэтому, при очередной заварке, его приходится только ополаскивать, мыть его еще раз не надо. Так принято.
Но это не правильно !!!
Чайник НИКОГДА НЕ НАДО МЫТЬ. Чем больше и старше внутри будет налет, тем вкуснее будет ваш чай. Вот поэтому и пишут в рецептах, ополсните. Предполагается что все знают что, заварник не моется.
Вторая тонкость в заварке хорошего чая, вода для чая всегда берется только свежая и никогда не давайте ей забурлить при кипении. Грейте воду только до того момента, когда маленькие пузырки появились и затем, на короткий момент, вода побелеет. Называется белый ключ. Вот в этот момент и снимайте воду с огня. И сразу в заварку. В этот момент в воде еще есть кислород. который нужен для создания аромата. А в воде которая уже кипела однажды или забурлила, кослорода уже нет...

Цитата

Со слов пользователя wasy
Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра данного изображения.

Если не секрет, то где такой чай продаётса, хочу попробывать.[/quote]
Только брать надо в зависимомти от того какой чай любишь так как пакетики отличаются по весу и соответственно дают более или менее крепкий чай.Я как правило беру пачки в которых по 80 пакетиков.От них более крепкий чай .Хотя можно и раньше пакетик вытаскивать или как делают мои знакомые одним пакетиком заваривают на 2 стакана.

Я не любитель чая но хочу сказать мой коллега берет у китайцев зеленный и черный, сам он с таджикистана говорит чай классный