необычные рецепты(пивное жаркое и др)

    выкопал на просторах нета такое: Лихер! ты просил на пиве????


    Елеброд - суп из пива


    1 бутылка светлого пива, 1 бутылка темного пива, корочка лимона или имбирь, 1-2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки муки, 1 яйцо, 1 яичный желток, немного молока.


    В пиво положить корку лимона и довести до кипения 1 ст. ложку муки развести в холодном молоке и добавить в суп. Приправить сахаром и солью. Яйцо смешать с мукой, прибавить немного молока, хорошо размешать, чтобы не было комочков, и влить в суп. Прокипятить в течение 5 мин и снять с огня. Яичный желток и несколько ложек супа хорошо взбить и добавить в суп.



    Кангрехада


    Состав:


    24 краба,
    1 бутылка пива,
    2 горьких целых перца,
    1 головка репчатого лука,
    соль, перец, молотая зира.


    Приготовление:


    Хорошо помыть крабов. Выдернуть хвосты и положить в кастрюлю. Добавить 1 ст. ложку соли, 1 ч. ложку перца, 1 ч. ложку зиры, 2 горьких перца целиком и 1 луковицу целиком.
    Добавить пива и залить сверху кипящей водой, чтобы вода покрыла всех крабов. Варить 1,5 часа.
    Цыплёнок с пивом


    Отварите тушку цыплёнка. Выньте и положите на тарелку, посыпьте чёрным молотым перцем, смажьте сливочным маслом и горчицей, вложите в середину кусочек масла. Подготовленного таким образом цыплёнка поместите в бумажный пакет (из коричневой плотной бумаги), налейте полбутылки пива, сок одного лимона и тщательно подогните края, чтобы пиво не вытекло. Положите пакет на противень и поставьте в духовку на 30 мин.


    Цитата

    "Человек, ещё графинчики пол-порции шнельклопса да побольше хрену."
    А.Н.Толстой, Ибикус или Похождения Невзорова.
    Шнель-клопс.
    Нарезать кусками говяжье филе, полить его растительным маслом и оставить на некоторе время. Потом мясо посыпать перцем, посолить, сверху положить фарш из булки, смешанной с маслом и пережареным луком. Свернуть каждый кусок, обсыпать мукой и быстро поджарить в горячем масле. Следить, чтобы не пережарилось. Подавть можно с хреном и печеным картофелем.

    Цитата

    Хм... 200 грамм красного вина, лучше Киндзмараули, пару щепоток корицы, 2-3 кусочка гвоздики, греть на медленном огне, до кипения не доводить ( аналогично завариванию кофе). Перелить в чашку через ситечко, добавить немного заварки, ломтик лимона, сахар по вкусу. Пить горячим, мелкими глотками, лучше на ночь. Напиток получается изумительный , и в деле борьбы с простудой незаменим... и наверняка лучше горячего пива

    Цитата

    А вот ещё средство от простуды:Стакан горячего крепкого чая без сахара, отпивается глоток и доливается ромом... так продолжается, пока напиток не остынет. Средство весьма радикальное, употреблять осторожно. Называется: Чай по адмиральски:D

    Сообщение было отредактировано 4 раз, последнее редактирование пользователем Базилио ().

    Цитата

    Взять 1кг. куриных крылышек, вымоть хорошенько, натереть перцем и солью (можно добавить аджику) и на сковородку минут 20 одна сторона 20 другая (до подрумянивания). Вот и всё. Прекрасно для ужина, тех кто хочет есть и не любит готовить!

    Цитата

    Свежее мясо режется кубиками, и обильно поливается кетчупом чили пополам с водой... всё это жарится на сковородке до готовности, соль не добавлять... хотя по вкусу конечно.
    Подаётся на стол с варёной картошкой, присыпанное укропом... очень приятно с красным вином

    Цитата

    Господа и дамы, представляю на ваш суд и дегустацию абсолютно средневековый суп . Единственное новшество - репа заменена картошкой .
    ИтакСуп уэльсских лучников
    Берем картошку, морковь и лук в равных частях. Чистим и нарезаем одинаковыми кубиками помельче. В толстостенной глубокой посуде (казан, сотейник) греем растительное масло и обжариваем в нем овощи. как только зарумянятся, добавляем немного воды и тушим до мягкости. Потом разминаем овощи давилкой, добавляем соль, специи, пол-кастрюли молока и остальное - вода. Варим сколько хотим
    (до готовности) а тем временем сбиваем 1желток с 2мя ложками сливок и убавив огонь до минимального запускаем суп этой заправкой. После этого суп должен прогреться, но ни в коем случае не кипеть! добавляем зелень, и можно подавать! Суп очень сытный, сама могу сьесть не более 200 грамм

    Цитата

    Господа! Предлагаю проверенное блюдо "легкое для спины и приятное для желудка": 1кг куриного филе нарезать кубиками, примерно 2х2см, слегка обжарить, залить водой - чтобы только слегка покрыла мясо, добавить немного базилика и тушить на медленном огне. Отдельно в глубокой сковороде поджарить 2 крупные луковицы и 1 крупную морковь, затем добавить 2 крупных томата и 2 болгарских перца - тушить 10 мин. Когда курица практически готова выкладываем к ней овощи, солим, перчим, добавляем специи по вкусу (главное не переборщить), тушим еще минут 10-15 и готово.

    все рецепты "слямзил" в Амбере