Рецепты вкусного плова

Киргиз13 писал(а):

Не помогло,даже когда плов парился ржавчина выступала и капала с конденцатом на рис

уже десять лет юзаю один казан,ничего подобного не наблюдается.Стоит всё время на улице,под крышей летней кухни.Сверху всегда накрываю полотенцем,протв пыльцы,пуха и т.д Ибо эта гадость жутко налипает и плохо потом отмывается. Чугуняка стал маслянно-чёрного цвета,никакого намёка на ржу.(могу сфотографировать для желающих)

Мою следующим образом- никаких мыльно химических отрав,только горячая вода,жёсткая щётка и сухие салфетки. Когда казан высушен салфетками от остатков воды.обильно смазываю его внутри и крышку сверху маслом.Сорт думаю значения не имеет,я исползую арахисовое,закрываю крышку на место и накрываю полотенцем,всё делается стационарно,раз в пару месяцев снимаю его,что почисть днище от сажи..В таком виде он у меня стоит бывает месяцами ,когда случаются периоды,что нет времени баловать себя (готовить на живом огне я люблю)

Возможно запилю видос,если срастётся.

OlPesch писал(а):

Киргиз13 писал(а):

Не помогло,даже когда плов парился ржавчина выступала и капала с конденцатом на рис

уже десять лет юзаю один казан,ничего подобного не наблюдается.Стоит всё время на улице,под крышей летней кухни.Сверху всегда накрываю полотенцем,протв пыльцы,пуха и т.д Ибо эта гадость жутко налипает и плохо потом отмывается. Чугуняка стал маслянно-чёрного цвета,никакого намёка на ржу.(могу сфотографировать для желающих)

Мою следующим образом- никаких мыльно химических отрав,только горячая вода,жёсткая щётка и сухие салфетки. Когда казан высушен салфетками от остатков воды.обильно смазываю его внутри и крышку сверху маслом.Сорт думаю значения не имеет,я исползую арахисовое,закрываю крышку на место и накрываю полотенцем,всё делается стационарно,раз в пару месяцев снимаю его,что почисть днище от сажи..В таком виде он у меня стоит бывает месяцами ,когда случаются периоды,что нет времени баловать себя (готовить на живом огне я люблю)

Возможно запилю видос,если срастётся.

Думаю что десять лет назад казаны были другого качества,а сейчас походу добавляют больше железа в сплав.Мой кент 30 лет назад в контейнере отправил казан и до сегодняшнего дня пользуется им без всяких регулярных процедур прокаливания,чистки наждачкой

Аппетитно мужик готовит,без крышки и большой объём

Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра этого медийного элемента.

drucha писал(а):

а после Щюрпы что приготовить??)))

Сделай разновидность долмы- айва начиненная бараниной. Это блюдо достаточно редкое, в чайханах его точно не найдешь, узбеки готовят для себя только. Ароматное и вкусное. Ну при условии, что барашка все любят.

alex1965 писал(а):

Аппетитно мужик готовит,без крышки и большой объём

Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра этого медийного элемента.

polizei, вот такой тебе надо казан, сразу свадьбу cможешь накормить

Дима писал(а):

drucha писал(а):

а после Щюрпы что приготовить??)))

Сделай разновидность долмы- айва начиненная бараниной. Это блюдо достаточно редкое, в чайханах его точно не найдешь, узбеки готовят для себя только. Ароматное и вкусное. Ну при условии, что барашка все любят.

Дима, объязательно, но после дымляма

Джон писал(а):

На плов брали пистолетики и шею баранью

Джон, а что такое пистолетики?

Вот и я тоже занялся приготовлением плова в казане.

У меня не казан а Wok и готовил я на Weber гриле.

Готовил и картошку с мясом, всё получилось очень

вкусно, всем понравилось.

Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра данной ссылки на страницу.

Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра данной ссылки на страницу.

Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра данной ссылки на страницу.

Цитата

Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра данной ссылки на страницу.

Я плов не очень люблю, но так захотелось слопать кусочек такого мяса! ))))

Мясо с картошкой тоже вкусно получается, зять тоже

загорелся взять себе такой Wok на свой Weber,

правда у него газовый.

А вот и мой плов "диетический"

В минимальном кол-ве масла из индюшки.

Meike писал(а):

А вот и мой плов "диетический"

В минимальном кол-ве масла из индюшки.

Можно уже соревнование устраивать по приготовлению пловаAllrussianplow

Meike писал(а):

А вот и мой плов "диетический"

В минимальном кол-ве масла из индюшки.

Тоже делаю из красного мяса индейки и риса басмати, только морковку люблю резать длинненько

alex1965 писал(а):

Можно уже соревнование устраивать по приготовлению пловаAllrussianplow

Дык,идея хороша,но трудно осуществима. Тут скорее будет соревнования колоритных картинок,а не игр вкуса.

вообщем завтра нужно срочным способом дымляма сготовить; всё вродебы усвоил, кроме как: какую картоху для етого взять; mehligkochend или überwigend festkochend?

MAI54

сколько времени ушло на плов?

Я много не варил, где то 600 г риса было, ушло примерно 45 минут

MAI_54 писал(а):

Я много не варил, где то 600 г риса было, ушло примерно 45 минут

тоесть: на весь процесс готофки плова ушло 45 минут?? если, так, то ето да!

Ну не считая конечно минут 10 ешё на разжиг углей,

в обшей сложности меньше часа

drucha писал(а):

вообщем завтра нужно срочным способом дымляма сготовить; всё вродебы усвоил, кроме как: какую картоху для етого взять; mehligkochend или überwigend festkochend?

бери мелиг,она потом прямо разваливается во рту. Хотя делотвкуса конечно.