У меня конечно Mawerick термометр, без него практически ничего не делаю.
Для Rotisserie купил в ебее 6 китайских термометров за 8 евро по моему, воткнул и моментом показывает температуру.
Ты можешь на гриле на высокой темп. пожарить, а потом в духовку предварительно нагретую до 120 гр.
Только без никакой алюфолии, весь сок в неё выйдет.
Недавно у нас в Лидле и Алди были. Посмотри может ещё есть. Стоили где-то 15€
Мой тоже из альди был, уже примерно 4 года пользуюсь
У меня конечно Mawerick термометр, без него практически ничего не делаю.
А как с проводом? Может есть фотки , выставь, интересно.
Что ты имеешь ввиду, как с проводом?
Стейки лучше делать на бифере ..
Показать весь кодни разу не делал настоящий стей из говядины.
Завтра хочу попробовать.
Хочу купить в real ирише стейк, но не знаю как его сделать что бы без крови получился.
Может кто скажет как его правильно на грили пожарить
Сколько мин с каждой стороны и тд
Тут надо пробовать, универсального совета вряд ли получишь.
У меня Weber Q320, для стейков справа использую стандартную вeберовскую решётку, слева лежит подобие Weber Grillplatte.
Сначала включаю, жду пока температура до максимума дойдёт, примерно 300°.
Потом кидаю стейки на правую сторону, в зависимости от толщины жарю 1-3 минут одну сторону, потом 1-3 минуту другую сторону.
Я думаю примерно 1см=1минута.
После обжарки с двух сторон огонь выключаю вообще и ложу куски на левую сторону.
Замеряю температуру термометром, без него (у меня) не получается.
Опять одна минута, замеряю, если мало, то переварачиваю и так пока не дойдёт.
Температура 55-58 это медиум, в середине мясо розовое и стейк сочный получается.
Стейки лучше делать в бифере!
Вот мой на фото...
Что ты имеешь ввиду, как с проводом?
Я только один раз вживую видел применение подобного термометра.
Жарили Braten, термометр в нём торчал и был какой-ти геморой с выводом провода из гриля (честно говоря смутно помню).
По быстрому в гугле не нашёл картинок с приминением на практике.
Или ты тоже просто замеряешь переодически температуру методом тыка?
Стейки лучше делать на бифере ..
Может быть, но тут тема про газовый гриль
Да ладно....не умничай....если не в курсе.
Мой бифер газовый...
Да ладно....не умничай....если не в курсе.
Мой бифер газовый...
Они и электро бывают, ты в курсе?
И человек спрашивал, как пожарить на газовом (стандартном) гриле.
Никаких проблем с проводами нет.
Один фюлер с проводом меряет гарраумтемператур, второй кернтемператур.
Потом фото выложу, сейчас с телефона пишу.
Вот так выглядит с термометром
Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра данного изображения.
а вот так с маленьким термометром, ротесери крутится и термометр с проводами не получается подключить
Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра данного изображения.
Выглядит профессионально
Провода значит термостойкие.
Как ты обходишься, если, например, 6 разных по толщине кусков жаришь?
Пользуюсь таким термометром, удобный можно
отходить от гриля работает на расстоянии.
Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра данной ссылки на страницу.
Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра данной ссылки на страницу.
Пользуюсь таким термометром, удобный можно
отходить от гриля работает на расстоянии.
Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра данной ссылки на страницу.
Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра данной ссылки на страницу.
он у тебя постоянно воткнутый?
Провода выдерживают?
Как ты обходишься, если, например, 6 разных по толщине кусков жаришь?
Если честно ещё не жарил. Если стейки в магазине беру , то нарезают одинаковые. Если сам нарезаю то конечно одинаковые.
Насчёт термометра, то я считаю , что должно быть обязательно 2 фюлера. Один для кернтемператур , второй для гарраумтемператур, см. на моём фото с бейконбомб.
У меня такой термометр Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра данной ссылки на страницу.
Таким пользуются по моему большинство .
Я его не постоянно держу воткнутым, хотя можно,
провода расчитаны на высокую температуру.
Второй термометр у меня встроен в гриль.
Из опыта, фюлер надо всегда держать воткнутым , что бы постоянно не открывать гарраум, температура падает при открытии. Например когда делаешь пуллед порк каждое открытие гарраума это ещё приблизительно пол часа.
Насчёт встроенного термометра. Температура вверху гарраум и около продукта на решётке разная и может отличаться на 10-20 °, из опыта, это может засушить конечный продукт.
По идее это всё киндершпильцойг
Я к своему грилю привык Q3200 Weber, обхожусь без этого.
По толщине штека ставлю таймер на хенди, например 3 минуты, 3,15 и тд каждую сторону и готово!
Главное температуру сначала нагнать, 270 и выше, раньше ложить нельзя
Тогда расскажи как ты пуллед порк или бэйконбомб без точной температуры сделаешь.
Ещё не делал да для этого мож и нужно...
Вертел надо будет ещё приобрести, всё хочу попробовать
