Готовим в казане - рецепты, фото, обмен опытом

сегодня жарили пирожки в казане афигенно и вкусно

Киргиз13 писал(а):

а если маслом смазываешь то ты должен применять его часто,ну скажем хотябы раз в два дня,а если будет стоять долго смазанным маслом то оно станет липким и вонючим,

всегда смазываю подсолнечным масло, крышкой не закрываю, вони пока не замечал, если долго не готовил то сначала в казане нагреваю воду, довожу до кипения, мою казан щёткой, выливаю воду, протираю бумажной салфеткой и потом готовлю.

evgen66 писал(а):

Киргиз13 писал(а):

а если маслом смазываешь то ты должен применять его часто,ну скажем хотябы раз в два дня,а если будет стоять долго смазанным маслом то оно станет липким и вонючим,

всегда смазываю подсолнечным масло, крышкой не закрываю, вони пока не замечал, если долго не готовил то сначала в казане нагреваю воду, довожу до кипения, мою казан щёткой, выливаю воду, протираю бумажной салфеткой и потом готовлю.

Если масло долго на смывать то оно потом такое липкое становится что и горячая вода непомогает,может ещё от масло зависит,я раньше тоже смазывал с русского магазина кубанской семечкой,ну после пару раз такого смазывания я запарился отмывать этот клей от казана,сейчас только тёплой водой и сухой тряпкой

Думаю это не здоровый вопрос что делать со сковородкой после того как пожарил там яйца. Помыл и в шкаф засунул. Это же не дизельный мотор.

Около 30 лет казану ни когда в голове мысли не было как сохранить казан. Один совет чаще готовить.

Не знаю было или нет попробуйте и отпишитесь, понравилось или нет.

Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра этого медийного элемента.

Всем привет,скажите пожалуста есть ли в германии тунговое масло,и как его по немецки звать?Спасибо.

Tungöl называеться. Я им разделочные доски покрываю

heundy писал(а):

есть ли в германии тунговое масло,и как его по немецки звать?

Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра данной ссылки на страницу.

Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра данной ссылки на страницу.

heundy писал(а):

Всем привет,скажите пожалуста есть ли в германии тунговое масло,и как его по немецки звать?Спасибо.

А зачем оно тебе для казана?

сибиряк писал(а):

heundy писал(а):

Всем привет,скажите пожалуста есть ли в германии тунговое масло,и как его по немецки звать?Спасибо.

А зачем оно тебе для казана?

Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра этого медийного элемента.

возьм лняное.

Я льняным обжигал, а по верх растительное. Иначе подгорает.

А с другой стороны... у меня большой казан только ростительным обозжон. Как и у многих. Проблем нету.

А без растительного, и временного нагара.... будет прилипать.

heundy писал(а):

сибиряк писал(а):

А зачем оно тебе для казана?

Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра этого медийного элемента.

ого, литр стоит 25 евро.

всем привет,

неужели на выходные никто ничего не готовит...

решил сегодня Hänchenteile пожарить. гарниром будет картошка.

Вначале поджарил картофель, убрал его, масло вылил.

Залил свежего, обжарил чеснок, вытащил его и потом пошла курочка.

лук, тимьян, зира, перец...Возвращяем картошку к "мясу" перемешиваем, закрываем крышку на минут 10-Готово.

Забыл дополнить-курочка была уже маринованая...

Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра прикрепленного файла.Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра прикрепленного файла.Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра прикрепленного файла.

sound72 писал(а):

неужели на выходные никто ничего не готовит...

конечно готовили, я вчера приехал с командировки, за долгое отсутствие дома соскучился дико по своему казану (шутка конечно), да к тому же погода была хорошая, естественно побаловал семью вкусняшками, приготовленными на огне, просто фотографии сегодня не делал, так как все рецепты здесь уже есть.

Делал тоже курицу с картошкой но немного по другому, по рецепту из поста Nr.4 "картошка по сибирски "

потом пожарил стручковую фасоль с чесночком, рецепт уже выкладывал поста Nr.511, ну и так сказать на "десерт" сделал ещё шампиньоны в казане, как их готовить и фото тоже здесь выкладывал.

sound72 писал(а):

всем привет,

неужели на выходные никто ничего не готовит...

решил сегодня Hänchenteile пожарить. гарниром будет картошка.

Вначале поджарил картофель, убрал его, масло вылил.

Залил свежего, обжарил чеснок, вытащил его и потом пошла курочка.

лук, тимьян, зира, перец...Возвращяем картошку к "мясу" перемешиваем, закрываем крышку на минут 10-Готово.

Забыл дополнить-курочка была уже маринованая...

Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра прикрепленного файла.Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра прикрепленного файла.Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра прикрепленного файла.

Показать весь код

А у нас сегодня рыба

sound72 писал(а):

всем привет,

неужели на выходные никто ничего не готовит

Завтра хочу Уху с варить в казане посмотрим чо получится ))