вопрос для знатоков гриля: у меня гриль электро для дома двухсторонний с возможностью откючать платы, как получаются вещи по типу бифтэков? Последний рецепт интересует.
Ты наверно имееш в виду контактгрил? Типо такого?
Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра прикрепленного файла.
да именно его
У нас грундиг и куски мяса замаринованные или рыбу а так же овощи я уже грилила получается хорошо, а вот типа котлеты или бифтэки опыта нет
Вот думаю не прилипнет ли ?
Думаю не прилипнет, в фарш добавляется масло,также платы можно помазать маслом перед тем как положить котлеты,или бифтеки.Только придавливать сильно не рекомендую, тал как в бифтеки кладётся фета (я её измельчаю вилкой и кладу в середину),если бифтек плохо склеить то будет вытекать жидкость.
Понятно, спс будем пробовать на выходные.
подскажите проверенный рецепт гриля целой курице.
А именно маринад
Мое видео с курицей
Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра этого медийного элемента.
Попробуй от Серёги
ОК, посмотрел
Непонятно как внутри курицы лежит лаврушка, чеснок и тд
Если перевернешь всё в банку упадёт
Я раздавливаю лук руками и натираю,также давлю чеснок и натираю, потом кладу немного лук ка во внутрь с лаврушкой. Что упало то упало ничего страшного пиво или вино будет испаряться. Типа как ты в суп положил.
Красава
Фотки бы ещё получше делал, нам было бы ещё вкуснее 
Красава
Фотки бы ещё получше делал, нам было бы ещё вкуснее
куда уже красивее когда стоканчики из под водки ждут........
Взял сегодня в лидле какой то Ковбой стейк
770 грамм
сантиметров 5 толщиной
На кости
Был ещё килограммовый..., но я чёт не рискнул
Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра прикрепленного файла.
Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра прикрепленного файла.
Завтра попробую его приготовить
Никогда ещё не жарил такой толстый стейк
Думаю минут по 5 на каждой стороне на самом мощном газу (естесьно с поворотом для "рисунка") и потом минут на 15-20 в духовку 100-120 градусов
... или у кого есть опыт посоветуйте 
Сколько делаете гр для стейка?
я примерно вот так делаю если мясо большим куском, но без градусника ни как.
Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра данной ссылки на страницу.
термометр имеется... правда от духовки. не знаю насолько он правдивый. один раз использовли его всего
я примерно вот так делаю если мясо большим куском, но без градусника ни как.
Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра данной ссылки на страницу.
Я знал конечно об этом методе , но не пробовал, почему то боязно было, боялся , что стейк испорчу. Всегда , что то новое делать страшновато сначала. В следующий раз обязательно попробую.
To Misterix я даже не знаю, как без термометра получить нужную кернтемпературу. Наверное надрезать и смотреть как стейк внутри
У меня Maverick ET 733 . Без него ничего практически не делаю.
Первое , что купил после гриля , верней параллельно с грилем это термометр.
термометр имеется... правда от духовки. не знаю насолько он правдивый. один раз использовли его всего
От духовки тоже подойдёт и если +/- 2°С погрешность то это не страшно.
Я только так и делаю. Очень удобно, если гости опаздывают то температуру духовки убавляю а как пришли и всё уже на столе то мясо тогда достаю из духовки и на гриль.
А для сервировки режу просто шайбами посыпаю грубой солью и за стол.
