ЦитатаПо словам пользователя Spezialist ...
Интересно стало, а зачем хлеб самому печь?
Ето хобби или экономия или чтото ещё?
Не думаю, что экономия - электроэнергия.., просто людям хочется иной раз и самим что-то сделать, своими руками.. Т.е. своим автоматом..
Иной раз он полезен если магазины закрыты и и надо хлеба..Кроме того, мармелад он тоже делает или просто тесто замешает, для булочек например...
ЦитатаПо словам пользователя Truli ...
[QUOTE]По словам пользователя Spezialist ...
Интересно стало, а зачем хлеб самому печь?
Ето хобби или экономия или чтото ещё?
да потому что его с магазинным не сравнить
а если он еще теплый... вкуснятина
ЦитатаПо словам пользователя Truli ...
Не думаю, что экономия - электроэнергия.., просто людям хочется иной раз и самим что-то сделать, своими руками.. Т.е. своим автоматом..
Иной раз он полезен если магазины закрыты и и надо хлеба..Кроме того, мармелад он тоже делает или просто тесто замешает, для булочек например...
Я считал - на выходе хлеб получается минимум на 50% дешевле *если из смесей делать, а если самому - то еще дешевле. В расчет заложена смена хлебопечки каждые три года, если печь через день
Кроме того, хлеб печёшь тогда, когда нужно, а не тогда, когда в магазине оказался и надо купить, или останешься на выходные без хлеба.
Кроме того, бывает так, что всё в доме есть, а хлеба нет - надо ехать. тут к дороговизне самого хлеба добавьте свое время, бензин и пр......
В хлебопечке есть два минуса - первый - две дырки от лопаток. Второй - надо уметь часа за три сообразить, что нужен хлеб - раньше получить его не получается 
Привет! Попробовал испечь хлеб по рецепту "Baden-Baden"
В первый раз вобще ничего не получилось, а во второй раз
дал немного меньше воды- так хорошо поднялся, но вконце
провалился. Может в дозировкак, что-то не так?
попробуй все-таки мишунг купить все равно эксперементируешь
Может возродим старую темку?
У кого появились за это время новые рецептики?
я балдею от своего "Бородинского".... Сразу скажу не дёшево получается ... но стоит того.
Бородинский хлеб.
Ингридиенты
пакетик сухих дрожжей (на 500 гр)
1 чашка пшеничной муки
2 и 3/4 чашки ржаной обдирной муки
1 и 1/2 ч.л. Эсктра-Р
1 ст.л. панифарин
4 ст. л. ржаного солода
1 ст.л молотого кориандра
1 ч.л. соли
2 ст.л. растительного масла
2 ст.л. меда
430 мл. воды (из них 80мл. для заваривания ржаного солода)
если экстракт мальца - то 330 гр воды и 5 ст ложек экстракта и без мёда... (сам экстракт сладкий
Приготовление:
В отдельной чашке заливаем 80 мл. крутого кипятка 4 ст.л. ржаного солода, перемешиваем и оставляем остывать.
В ведерко хлебопечки закладываем дрожжи, муку, закваску Экстра-Р, соль, масло, мед, кориандр. Добавляем остывший, заваренный солод и доливаем остальную воду 350 мл. Включаем хлебопечку в режиме ржаной хлеб.
Кстати, если сначала отмерить мерной ложечкой масло, а затем мед, то он легче вытряхивается из ложечки!
Панифарин - это вкусовая присадка... я её не использую... А Экстра Р заменяю на готовый Sauerteig. Тяжелее пришлось с экстрактом мальца (солода)... Пёк раньше на тёмном пиве... но не то.... Теперь раздобыл настоящий пивной Malzextrakt. Получается просто классс!!!!! Всём советую попробовать.... =)
ну тогда колись где этот малцекстракт раздобыть?
ЦитатаСо слов пользователя samhum
ну тогда колись где этот малцекстракт раздобыть?
брал Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра данной ссылки на страницу. Dunkel. Ещё говорят классно с настоящим квасным экстрактом получается, но сам не пробовал
И это всё?
Хлеб больше никто не выпекает?
А мы как пекли, так и печём. Уже вторая бротмашина работает, первая износилась.
Вот, только вытащили. Я бы его показал в разрезе, но он ещё горячий, потом покажу.
Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра данного изображения.
Я тоже пеку. Безо всяких экспериментов. Смеси готовые покупаю, их великое множество, парится не надо. Получается вкуснятина, а запах...
Ну что дразниться? Взяла бы да угостила свежеиспечённым хлебом да и кружку молока в придачу.
Кто дразнился?
Взял бы и заглянул на огонёк, как хлебушка напеку. А молочко накрылось-дедок соседский вышел на пенсию и весь бетриб закрыл, блина.
ПечЬ хлеб правильно с мягким знаком S.
Ага. А без мягкого знака он получается жёстким и невкусным.
Во блин, незнал. Надо попробовать.
Да ребяты! Хорошо с вами на диету садиться! 
Зачем я только в эту тему зашёл ?. Теперь не могу спокойно думать об этой печи. Раньше как-то обходил 10-ой дорогой когда видел в магазинах. А теперь почитав эту тему решил купить. Отсюда есть несколько вопросов:
Какую бакмашину и где лучше купить(фирму)?
Имеетца ли разница в цене-качестве этой бакмашины?
И можно ли на ней изготавливать чёрный хлеб из грубых сортов пшеницы,(чёрный хлеб) такие, какие продавались при СССР....к примеру за 14 копеек тогда?
Ну вот ты иполся isob. S.
Я считаю эту, самой удачной конструкцией.
Не гоняйся за теми что с окошком, от него тесто раньше времени садится.
Печь можно любой, а такой, какой ты хочеш, в основном и пекут.
Ну а мой хлеб несколькими постами выше.
Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра данного изображения.
Следующий......
Я брала в "Амазоне", за 50 евро. Думала, попробую, если кака какая, отправлю обратно. Ни фига, с первого раза хлебушек вышел зашибись.
somm а сколько твоя что на картинке стоит?
