Цитата
я знаю что у казахов еще было блюдо называлось сорок слоев...его я обожаю, оно готовится тоже в мантоварке,и с такого же теста только мясо,картошка и лук режется мелкими кубиками,добавляется соль, перец черный и красный я добавляю еще свежей паприки тоже порезанной кубиками...затем раскатываю тесто как на лапшу, кладу на него этот фарш распределяю его равномерно по тесту и заварачиваю все это дело а затем в мантоварку и варю примерно 40-60 минут =)
Ханум называется, по-узбекски...
А в лагман у нас кладут еще редьку (можно кольраби за неимением..), свеклу и капусту. А из зелени кинзу и райхон (базилик).