настраиваю себя изготовить шашлык или плов из барана...,
Шашлык из баранины очень вкусный, только надо жарить и сразу кушать, сколько людей столько и мнений.
Отредактировал: jeffri74
Шашлык!!!!
- Rullon Oboev
- Вопрос темы решён
-
-
да из свинины вроде так же - остывший/тёплый нам не нравится. Всегда горячий.
Нужно дом доделывать и переезжать, там, в своём саду, можно возле мангала стол ставить, жарить и сразу кушать. А то на квартире мангал на улице, стол в квартире
-
Нужно дом доделывать и переезжать, там, в своём саду, можно возле мангала стол ставить, жарить и сразу кушать.
чтобы жарить и сразу кушать стол не обязателен, вспомни как в союзе шашлык продавали на улице, палочку взял и с хлебушком прям с шампура шашлык и покушал.
Мы в последнее время жаренный шашлык складывали в ёмкость (сковородку или что нибудь в этом роде) потом эту ёмкость ставили на стол что бы шашлык в ней не остывал, на мой взгляд шашлык в ёмкости теряет немного во вкусе В прошлом году с женой как то поели шашлык прямо с шампура не отходя от мангала, вот где получили удовольствие от вкусного и сочного шашлыка.
-
как то поели шашлык прямо с шампура
Всегда так ем.
А с тарелки есть-это уже не шашлык,а просто жаренное мясо.
-
жаренный шашлык складывали в ёмкость
пробовыли, это всё не то.
Самый вкусный, на мой взгляд, это "не отходя от кассы" так сказать.
палочку взял и с хлебушком прям с шампура шашлык и покушал.
ну я что-то такое и подразумевал.
Что бы все вместе, рядом с мангалом. Процес так сказать, жарить, сразу кушать и ещё жарить.
Сейчас (на квартире пока) пожарил, в квартиру занёс - не то! Кушаем да, с шампура, просто он уже тёплый. А туда сюда бегать и жарить партиями тоже не в жилу.
-
Сейчас (на квартире пока) пожарил, в квартиру занёс - не то! Кушаем да, с шампура, просто он уже тёплый. А туда сюда бегать и жарить партиями тоже не в жилу.
я только из за этого дом купил)))
Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра данной ссылки на страницу.
-
сегодня сделал шашлык из курицы
Дочке 24 года, только куриный любит, будет из бёдер ...
Что бы все вместе, рядом с мангалом. Процес так сказать, жарить, сразу кушать и ещё жарить.
Сегодня хотели, но ветер северный, послезавтра обещают южак, будем жарить (курица, свиные ребрышки, колбаски) ...
А сегодня баня ... берёзовый веник с дубовым листочком и ... жаль за пивом лень было, придётся абхазским домашним вином перебиваться ...
-
как то поели шашлык прямо с шампура
Всегда так ем.
А с тарелки есть-это уже не шашлык,а просто жаренное мясо.
Ещё кайф когда его стягиваешь с шампура зубами а он ещё шипит
-
попробуйте нарезанное мясо на шашлык положить в дуршлак или еще какой предмет с дырочками и придавить грузом и оставить на часов шесть а после замариновать луком,помидорками и перчиком с солью,вкус обалденный,он берёт больше в себя сока от лука и помидоров
-
вот ещё увидел
-
попробуйте нарезанное мясо на шашлык положить в дуршлак или еще какой предмет с дырочками и придавить грузом и оставить на часов шесть а после замариновать луком,помидорками и перчиком с солью,вкус обалденный,он берёт больше в себя сока от лука и помидоров
видимо, таким образом мясо как бы подсушивается, т.е. выдавливается вода. И после этого мясо больше впитывает сока от лука и помидоров.
Интересный вариант, надо попробовать
-
Хочу поделиться рецептом Сацебели к шашлыку.
Делаю уже несколько месяцев этот соус , вкус супер. Я не люблю кориандр, но в этом рецепте перфект.
Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра данной ссылки на страницу.
-
А хде взять настоящую АДЖИКУ ?
-
Хочу поделиться рецептом Сацебели к шашлыку.
Делаю уже несколько месяцев этот соус , вкус супер. Я не люблю кориандр, но в этом рецепте перфект.
Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра данной ссылки на страницу.
а где там кориандр? Или он содержится в Хмели-сунели? Кстати где берёшь Хмели-сунели?
В рецепте она использует томатную пасту, которую потом разбавляет водой, не лучше ли взять к примеру баночку мелко нарезанных помидор для пиццы?
Рецепт от Киргиз13 интересный, надо будет как нибудь попробовать.
Я вот вчера купил барашка и вечерком замариновал шашлык, сегодня к обеду буду жарить.
-
Я в том году в микс-маркте покупал.
Такая коричневая паста в маленькой баночке.
-
а где там кориандр? Или он содержится в Хмели-сунели? Кстати где берёшь Хмели-сунели?
В рецепте она использует томатную пасту, которую потом разбавляет водой, не лучше ли взять к примеру баночку мелко нарезанных помидор для пиццы
Кинза это и есть кориандр.
Хмели-сунели беру в микс-маркте.
Томатную пасту беру в тюбике 200гр., кстати позавчера взял случайно острую, подошла перфект.
-
попробуйте нарезанное мясо на шашлык положить в дуршлак или еще какой предмет с дырочками и придавить грузом и оставить на часов шесть а после замариновать луком,помидорками и перчиком с солью,вкус обалденный,он берёт больше в себя сока от лука и помидоров
видимо, таким образом мясо как бы подсушивается, т.е. выдавливается вода. И после этого мясо больше впитывает сока от лука и помидоров.
Интересный вариант, надо попробовать
Я ещё беру свежие помидоры и измельчаю блендером мясо почти всё впитывает в себя,концентраты не использую хотя в магазинных помидорах и так хватает концентрата,а когда пойдут домашние вообще вкусно
-
я как то пробывал: только на минералке (соль, перец) и только с луком пропущенным через мясорубку (соль, перец)
Ни то ни другое нам не понравилось, а лука вообще по ходу было много потому что мясо сладкое получилось. На вине или кетчупе- вообще не то..
Мы остановились на майонезе, всем нравится, все довольны, главное - горячий
Гурманов нет...
-
свежие помидоры и измельчаю блендером мясо почти всё впитывает в себя
Это ещё в планах было попробывать
-
а где там кориандр? Или он содержится в Хмели-сунели? Кстати где берёшь Хмели-сунели?
В рецепте она использует томатную пасту, которую потом разбавляет водой, не лучше ли взять к примеру баночку мелко нарезанных помидор для пиццы?
Пишет, что можно, и петрушку вместо кинзы, и помидоры, вместо пасты, но это уже не сацевели, соус, может даже вкусный, но не сацевели.
