Хобби и что то еще.
Лещ малосольный. Холодного копчения.
Всем привет. Выкладываю статейку, как я делаю леща холодного копчения.
И так. В первую очередь надо поймать рыбку. Для этого надо иметь желания и возможности
Я был на этих выходных на заливе Майна и удалось поймать чуток рыбки.
Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра прикрепленного файла.
По приезду домой, рыбку надо распотрошить. Удалить жабры вместе с головой. Головы можно пустить на уху.
На фото, рыба пока с головами. Но это временно.
Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра прикрепленного файла.
После режем ее по хребту. В этом случае я хребет не удалял. Времени не было. Но лучше хребет полностью удалять.
Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра прикрепленного файла.
Дальше солим. Граммы соли не считал. Просто обтер солью и все. Соли можно и больше, а не как на фото. Это роли не играет. Главное, соль должна быть не йодированная. Я беру в пачках, с русского магазина. Соль для засолки.
Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра прикрепленного файла.
Все. Ставим в…
И так. В первую очередь надо поймать рыбку. Для этого надо иметь желания и возможности
Я был на этих выходных на заливе Майна и удалось поймать чуток рыбки.
Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра прикрепленного файла.
По приезду домой, рыбку надо распотрошить. Удалить жабры вместе с головой. Головы можно пустить на уху.
На фото, рыба пока с головами. Но это временно.
Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра прикрепленного файла.
После режем ее по хребту. В этом случае я хребет не удалял. Времени не было. Но лучше хребет полностью удалять.
Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра прикрепленного файла.
Дальше солим. Граммы соли не считал. Просто обтер солью и все. Соли можно и больше, а не как на фото. Это роли не играет. Главное, соль должна быть не йодированная. Я беру в пачках, с русского магазина. Соль для засолки.
Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра прикрепленного файла.
Все. Ставим в…
Читать дальше
18