Начну с пасынков.
Это отросток который вырастает в развилке между основным стволом и ветки с листьями.На предпоследней фотки их уже видно.В начале это похоже на листик, позже если его не обрывать он станет похож на маленький саженец помидора, с верхушкой и листьями , а позже появятся цветы, а в последсвие и помидорчики ,если у основного растения хватит сил.Остовляют только один основной ствол .Во первых потому что с одним стволом легче работать.Во вторых на все пасынки требуется очень много енергии и её не будет хватать на развитее плодов.В открытом грунте я иногда оставляю две верхушки , да и то если прозеваю и не вовремя оборву одну из них.
На балконых помидорах я этого не делаю и тебе не советую.Они так и так выростают не высоко и в основном растут в ширь.
Кусты твоих помидор выгледят сейчас довольно не плохо, если бы не болезнь уже бы цвели.Ты их сильно не переливай,а то у них корневая плохо тогда развивается.Им солнца хоть хватает?
Если что спрашивай U:
И вообще я не знаю, как при такой ё …. й погоде (а такая часто бывает =)), таком ветре могут выстоять саженцы помидорные … будь они на балконе или на огороде?! Их же трепало сегодня как тузик грелку. 
Хорошо что хоть так всё вышло, а не тогда их у меня побило, когда бы они выросли.
