Grundschuldbestellung??? Что это?

Это письмо можно было-бы понять только в совокупности со всей
предшествующей информацией и перепиской.
В отдельности оно не несет в себе никакой достоверной информации.

Из цитаты я так понял, что возникли проблемы (или пока просто до этого не дошло) с продавцом.

Как и у большинства, дом его заложен банку.
Об этом есть запись в грундбух.
Чтобы покупателю получить кредит на дом, для его банка важно, чтобы банк продавца дал разрешение на стирание записи о долге продавца. Тогда банк покупателя даст кредит и его внесут в грундбух дома.

Если банк продавца с ценой или с самой продажей дома не согласен (это может быть, например, если долг продавца больше, чем продажная цена) то он может отказать в стирании его записи.
Тогда возникает проблема, которая зависит от многих факторов.
( Что было подписано в кауффертраге и все другие нюансы.)

Своим письмом банк покупателя дает бумаги, которые необходимы нотару для проведения процедуры внесения нового залога.
В шудшем случае, новый залог внесут, при этом старый залог не будет зачеркнуть. В итоге покупатель купит дом с огромным долгом и будет платить за 2 кредита. Или банк покупателя откажет в финансировании, при этом может оказаться по кауффертрагу , что покупатель обязан платить и должен будет возместить шаденерзатц.

Но это только мнение навскид и худший из возможных вариантов.

Когда отнесете письмо нотару, он должен вас детально бератовать.

Все нюансы полностью зависят от того, что было подписано в кауффертраге.

только мое мнение.

Может и нет никаких проблем.
Просто извещают, что долги продавца необходимо стереть и внести долги покупателя.
Покупателю выслали необходимые для этого документы.
Чтоб он их отнес нотариусу