Bärlauch (черемша)

Я сам не собирал, но в лесу неделю назад его было много.

Собирали и супа наварили. У нас в лесу полно.

у меня в огороде растёт, недели 2-3 уже как собираем к завтраку

А что с неё вообще делают? Подскажите рецепт.Она на подобе джусая ?

Её добавляют для вкуса. Черемша - это дикий чеснок

alex87 писал(а):

по русски черемша

У нас её называли колба, так что есть подозрение, что название черемша является казахо-русским.

Джон писал(а):

Подскажите рецепт

Как уже сказали выше, это дикий чеснок, поэтому его у нас использовали в прикуску, к борщу например
Ещё можно и в салат добавлять, или как у нас например делали: порезать мелко и перемешать со сметанкой
Всё равно, какая она (колба-черемша) была у нас, привезёная из тайги, толщеной с палец и в красной плёнке- здесь
ещё такой не встречал.

xosajin писал(а):

У нас её называли колба,

Или шорская трава.
Суп из неё точно не варили. В прикуску как стручки молодого нормального чеснока.
Срок жизни черемши 2-3 недели,а потом только на засолку.
Свежая иногда продаёться в магазинах,но такая как в тайге увы не встречал.

Джон писал(а):

А что с неё вообще делают? Подскажите рецепт.Она на подобе джусая ?

Приятель говорил, в фарш для пельменей добавляет.Сам не пробовал,не знаю.

Бяша писал(а):

Собирали и супа наварили. У нас в лесу полно.

а где она преимущественно растёт , а то мы в магазине покупаем , а хотелось бы пособирать .

У нас её много в лесу ,не в нутри леса а около дорожек по краю леса не далеко от Райна.
здесь её хоть косой коси

ниразу не видел в Германии таёжной черемши Закинь пожалуйста фотку сюда ,очень интересно !

Джон писал(а):

У нас её много в лесу ,не в нутри леса

Так вроде в лесу и не растёт
По крайней мере в сибири растёт только на полянах. Кто собирает на продажу,так те нанимают трактор,очищают от снега,что бы раньше появилась.

Xob писал(а):

ниразу не видел в Германии таёжной черемши Закинь пожалуйста фотку сюда ,очень интересно !

Тоже интересно глянуть! Почему я её не нахожу у нас (вестервальд)

Вот так выглядит у нас вдоль ручьёв в лесах ростёт во многих местах (Р-он Кассель, Майснер) Собираем делоем песто но в морозилке лучьше не хронить, только в свежем виде.
Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра данной ссылки на страницу.

Джон писал(а):

У нас её много в лесу ,не в нутри леса а около дорожек по краю леса не далеко от Райна.
здесь её хоть косой коси

А точнее не подскажеш где?

Alex7412 писал(а):

Вот так выглядит у нас вдоль ручьёв в лесах ростёт во многих местах (Р-он Кассель, Майснер) Собираем делоем песто но в морозилке лучьше не хронить, только в свежем виде.
Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра данной ссылки на страницу.

эти лепестки больше на подорожник похожи ,чем на черемшу . У них и вкус наверное мягкий ,ничем не сравнимый с таёжной !
Таёжную один стебелёк попробуешь ,аж огонь из ноздрей вырываться начинает :)))

PROKURATOR писал(а):

А точнее не подскажеш где?

Breisach am Rein.У нас конечно же не столько как в предедущем посте ,но хватает.Это не таёжная черемша, Стеблей не наблюдается

Джон спасибо

Хоб, с таежным тут ничто не сравнимо, ни черемша, ни кедровый орех, ни брусника, ни черника, ни голубика...

Я помню вкус черемшы только из детства , с Урала , но там продавали и ели засоленную ,
продажная в маленьких банках была , вид как стрючковые .( стебли порубленные)
Парни а почему листья?
Черемша я точно помню .
А в русском бывает , кто знает ?