я пробовал на газовом гриле , мясо получается с интенсивным запахом копчености, мясо кисточкой во время жарки мазал, есле честно не очень понравилось, да и это чистая химия ,что не есть хорошо
да и это чистая химия ,что не есть хорошо
Согласен,что это чистая химия но как пишут на просторах инета в промышленных масштабах используют подобную химию по полной программе.
Вот что пишут простые обыватели :
"Вики пишет по теме:
"Так как в процессе изготовления (при соблюдении технологии) из раствора дыма удаляются зола, дёготь и значительно снижается концентрация смол и канцерогенов, то процесс копчения с помощью «жидкого дыма», теоретически, может быть значительно безопаснее, чем традиционное копчение открытым дымом."
Хотя тут же:
"Так как «жидкие дымы» бывают различными по составу, а мнения и публикации о вреде или безопасности использования подобных ароматизаторов неоднозначны, стоит с осторожностью и в минимальных количествах применять их для приготовления пищи."
Хм... ну и немецкий контроль Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра данной ссылки на страницу..
Я пока коптильней попользуюсь.Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра данного изображения. Хотя пишут, что в промышленных масштабах, "жидкий дым" используют вовсю.
Как там вообще происходит? Маринуешь рыбу с добавлением "жидкого дыма", обжариваешь её на сковороде и получаешь копчённую?"
finger weg
как то покупал
два раза попробовал
выкинул
может в пром масштабах и используют, но возможно более качественные аналоги
этот же дым чистейшая дрянь
вкус отвратительный
Да ясное дело, что этот ароматизатор безопаснее традиционного копчения. Достаточно посмотреть на его состав и состав дыма.
У разного производителя разная очистка, так что как горчица, свои вкус искать надо.
Чистая химоза))) а вот дым это натур продукт🙃
Скажите кто-нибудь пользуется или пробовал пользоваться "жидким дымом" для приготовления различных мясных блюд на электро -шашлычнице?
Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра прикрепленного файла.
Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра данной ссылки на страницу.
Брал тоже на ебий от этой же фирмы две бутылочки лет 8 назад , перед этим тоже много читал , пишут в малых колличествах не вреден. Использовал примерно чайную ложку на 3-4 кг мяса , это просто араматизатор и после жарки мяса или рыбы будет чуток отдавать дымком не более .
Действительно написано выше ,не известно чем вообще копчёности из магазина обработаны или угли из чего в таких масштабах сделаны (натур продукт) 
Против химии ничего не имею. Она везде есть, но вкус у жидкого дыма отвратный, даже если совсем немного использовать. Два разных продукта покупал и всё в мусорку пошло.
Применяли этот дым для добавления в гороховый суп. Очень вкусно получается. На гриль, пробовал мариновать курицу, не понравилось.
Жидкий дым это моют коптильные камеры, консероген который собираетца на стенках камеры. В бутылки и на продажу.
воопщем туфта полная.
Как то давненько в русском тоже бутылёк брал, не сильно понравилось
но попробовал как то случайно на леща подкормку с ним замесить, не сильно так , а только для запашка
вот это дело было
Почти вся рыба в русских магазинах им "закопчена" как то взял штук 6 больших и жирных "копчёная треска"
Так не возможно было есть, переборщили с "дымом" жидким.
Если у хвоста рыбы нет следа от верёвки, или от крючков коптилки, то не беру.
Скумбрия, а не треска была, извиняйте.
