Шашлык!!!!

да вино там было класное.

а почему медь напыление .у меня они из нержавки.ещё ни одна не заржавела или окислилась.

адрианна писал(а):

Модераторы!!!!!!!!!!!АУ!!!!!!!!!!!!! внесите пожалуйста собраные ссылки в начало темы

ссылки тут

Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра данной ссылки на страницу.

жаль, что воз и ныне там...
По ходу моды спят или просто забили...мол, типа: ищите и обрящете! или: накосикасукасам...

raptor8 писал(а):

У тебя эти шампура с кровостоком ......

Шампуры с таким профилем не имеют ни какого отношения к кровостокам.
С таким профилем позволяет изготовлять шампуры из более тонкого метала. Они более прочнее на изгиб. Так же на таких шампурах куски мяса держатся лучше, имея две плоскости поддержки.

White писал(а):

Кто знает как мариновать мясо для шашлыка молоком? Ни разу не пробовал только слышал о сиём чуде..

если задумали шашлычить завтра, то с вечера на завтра: на кило мяса лук, соль, перец, как обычно, и около 250 мл молока...
делали так много лет, пролётов не было

молоко не изпортится..не раз просто не делал

миску или кастрюлю в холодильник ничё не испортитса! молоко ток лей не обрат а то что в холодильниках мясцо на молоке мягкое оч получаетса.

karabulak писал(а):

если задумали шашлычить завтра, то с вечера на завтра: на кило мяса лук, соль, перец, как обычно, и около 250 мл молока...
делали так много лет, пролётов не было

Попробую.Завтра гости,мариную шашлык в молоке и в томате.

Шампура с кровостоком.
с мариновоного мяса идет сок мяса и маринада, никак не кровь.
маринад с молоком, ничего кроме молока не надо, все уже в готовом виде добавляется на готовое и прямо при употреблении, на массу или в рот.

Я тоже делаю как карабулак ,только кефир вместо молока

по первому каналу идет "среда обитания" абхазцы готовят настоящий шашлык,
рассказывают о мангалах и шампурах,о мясе и маринадах.
Посмотрите ,интересно.

маринады,которые они предлагают тут Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра данной ссылки на страницу.

пы.сы. оказывается шашлык из барана лучше,чем из овцы.Овца-есть овца (сказал шашлычник)

найдите передачю!! о мангалах,шампурах,маринадах,мясе,поджигалок углей...... называетса ,,Пикник на Обочине,, недели полторы назад по первому передачя была! залил бы да долго сие занятие!! да именно там говорил старый аксакал))))) о баране и овцэ! и сказал что брать нада барана а не овечку!)))))))))) поищите уверен найдете эту передач

[video]Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра этого медийного элемента.[/video]

ну а если уж совсем быть точным и причислить себя к клике гурманов, вам обязательно надо брать левую сторону барана.Почему? ну попытайтесь мне ответить:)
кстати. этот вопрос( какая сторона барана считается более вкусной и почему, вы можете задать на что? где? куда?. Такой вопрос там ни разу не задавался, и вряд ли знатоки будут знать ответ на этот вопрос.
ответ я знаю из практики многолетних походов в горы и угощений от киргизов на горных пастбищах.:)

Дима кались, мы ни кому не скажем.

баран спит всегда на правом боку.левый бок всегда лежит на солнышке на воздухе, набирает жирок равномерней, в общем мяско находится в расслабленном сотоянии:) правый бок часто бьется о камни о камни, о почву, холодную притом , и лежит так .поэтому мясо ощутимей жестче.сам пробовал шашлык с левого и правого бока.:)

Frontovik писал(а):

найдите передачю!! о мангалах,шампурах,маринадах,мясе,поджигалок углей.

читай пост Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра данной ссылки на страницу.

кто в падерборнe [paderborn] брал шашлык
в Gross Stübchen? очень вкусный но рецепт незнаю

собственный рецепт:
на килограмм мяса (порезаного кусочками) - баночку просеко (из лидла) + соль, перец, чеснок.
лук не добавляю - вкус не тот (опять же - дело вкуса).
на сутки в холодильник (переодически помешивая).
на шампура... и на огонь...

приятного аппетита!

просеко-это что,вино?

Адик, черный юмор.
Это вкус хирурга?