Уважаю!
Дальше так. благодаря тебе я сегодня приобрел потерянный было авторитет назад =)
Поварские советы и рецепты
- Hollowman74
- Вопрос темы решён
-
-
[quote]Со слов пользователя Hollowman74
отбивные с шампиньонами по - французскиСпасибо тебе за рецепты!! Так держать! Я лично многому у тебя научилась!!! =)
-
Hollowman74 рецепты у тебя наискувнейшие, спасибо тебе за них большое.
А самое большое спасибо тебе от меня за дрожжевое тесто, это вообще мечта! Олег, ты просто умничка! -
Цитата
Со слов пользователя Hollowman74
люди добрые ну что вы тут демогогию развели. да....я согласен что уксус вреден но я знаю на 100% что лимонновый сок тоже сильно влияет на здоровье вызывая восполения желудочно кишечного тракта. уксус нужно добавлять в меру тогда и проблем не будет.
я хоть и повар и знаю сотню рецептов шашлыка но для меня лучше маринада чем на уксусе нет. это моё субективное мнение. а вообще почти абсолютно всё вредно для здоровья если не соблюдать пропорцию. -
скоро вернусь в тему тока с дачей немного разберусь ... огурцы и помидоры на походе ... а сколкьо блюд можно из них приготовить ... 1000 если не больше скро начнём ...всем удачи и до встречи в моей теме
-
немного не в тему , но Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра данной ссылки на страницу. можно посмотреть узбецкую кухню.
-
как-то пробовали Schweinenacken на соли в духовке. было вкусно но не помню как делать.
на 3 кг мяса 3 кг соли. соль сыпется на дно жаровни а на верх ложится мясо. больше не помню вроде мясо даже перчить не надо. знает кто-нибуть как ето делается? -
вот и приблизились новогодние праздники , время подарков , радости и смеха а также шикарних праздничних застолэв ... давайте поговорим на ету тему кто што будет готовить на новогодний стол ...
-
обычний стандартний новогодний стол :
оливье,сельдь под шубой,винегрет,циплята табака, ассорти овошное, бутерброди с красной икрой , язил заливной или холодец ... фрукты ,конфети ,торт шампанское ну и по крепче сто нибудь если в хорошей компании ...
мы же пойдём другим путём стандарты нам не нужны сделаем нсаш стол самым празднечным и не забываемым ....
-
Вопросик: почему майонез не густеет?
Во всех рецептах написано: берёте то-то, то-то и то-то. Взбиваете миксером. Полученная масса начинает быстро густеть и приобретает белый цвет." Раньше всегда выходило. Здеся не получается совсем. Не густеет, хоть убей. Подружка приезжала из Финки, говорит: "Подвинься, щас разом сделаю. У тебя руки кривые." Взялась за миксер и ни фига не вышло. Жижа. Чего тут яйца не такие или масло? Что скажешь, повар? -
юличка скажу то што нафига козе баян я сам делал сдесь получется жижа ... в русском магазине продаётся брзподобмий маёнез от балтимор"оливковий" куда ешё лучше ??? и не дорогой впринципе ... да и нашёт маёнеза не думмаю а уверен изза яиц конешно не взбивается ...
-
без чего не может обойтись не одимн новогодний стол ?????
я шитаю без буженины ... классной качественой и вкусной ...буженина новогодняя
кусок мяса накеншваин весом 1кг помыть сделать внунтенир надрези посолить поперчить смазатъ гранатовым соком и оставить на пол часа в холосилнике... далее в дыры спигуем морковь ,смазиваем масо обилно русской горцицей замативаем в алю фолэ и в духовку на 45 минут ...режим две тены ,решётка средняа ... темп 200 , далее откривам верхную часть фолье и добавляем температуру до 230 и запекаем 15 минут при етом периодичесйки поливая собственим соком(подливой) виключаем , достаём ,даём охладится и нарезаем тоненкими кусочками вилаживая на порционое блюдо ... предварително блудо можно украсить листом салата ....
-
Цитата
Со слов пользователя Hollowman74
юличка скажу то што нафига козе баян я сам делал сдесь получется жижа ... в русском магазине продаётся брзподобмий маёнез от балтимор"оливковий" куда ешё лучше ??? и не дорогой впринципе ... да и нашёт маёнеза не думмаю а уверен изза яиц конешно не взбивается ...
Всё понятненько. Майонез "Оливковый" из русского магазина, действительно, выше всяких похвал. Вкуснятина. Думалось, правда, что по-старинке, своими руками, так сказать. Ничего не попишешь, потопала в русский магазин. -
Цитата
Со слов пользователя Hollowman74
смазиваем масо обилно русской горцицей
Сразу вопрос: горчицей смазываем готовой или сухой? -
юль я беру в русском магазине горчицу готовую в пакетике от торчин с хреном ... классная очень даже ,имено для запекания ...
-
Ясненько!
-
...режим две тены ,решётка средняа ... темп 200 , далее откривам верхную часть фолье и добавляем
Олег, не обессудь - не поняла что ето такое?? -
Олег, приветик! первый раз зашла в ету тему....
ты мог бы подкинуть мне, рецепчик вкусного соуса к креветкам ?!! -
отличная тема , спасибо автору ,кстате может подскажете какой нибудь салат на ноовогодний стол ,да и оливэ скажите как вы делаете ?
заранее примного благодарен!
-
Цитата
Со слов пользователя Kisik
Олег, приветик! первый раз зашла в ету тему....
ты мог бы подкинуть мне, рецепчик вкусного соуса к креветкам ?!!привет сестрёнка по крови
соус к криветкам самий вкусний чесночний ... бери рушку и записивай :
200гр магер кварк , пучёк укропа свежего и петрушки мелко порезать добавить чеснока сколко любиш ( я даю два зубчика ... через чеснокодавку или мелкую тёрку ) немного кари , чайную ложку хрена в сливках(в пенни маркете я бету) соль по вкусу и тшателно перемешть .....