Насчёт гранатового сока, да, просветите пожалуйста сколько надо (на кг мяса) и что за сок (я думаю натуральный 100%ный без добавок?). На гранаты сейчас сезон прошёл, сам сок не выжмешь да и возни много...
Шашлык!!!!
- Rullon Oboev
- Вопрос темы решён
-
-
Насчёт гранатового сока, да, просветите пожалуйста сколько надо (на кг мяса) и что за сок (я думаю натуральный 100%ный без добавок?). На гранаты сейчас сезон прошёл, сам сок не выжмешь да и возни много...
-
Сок натуральный гранатовый 100-процентный, тот, который в стекляной бутылке в русских магазинах продаётся. Какой-нибудь нектар в тетрапаке не подойдёт.
А сколько... Ну на глаз, налить в мясо с луком, чтобы чуть сверху покрыло и перемешать. -
В эдеке есть в пакете литр чё то до четырех евро стоит. Неразбавленным пить невозможно, там наверное тысяча процентов)
Тоже сегодня для завтра Нада мариновать. Три кило.
Килограмм лука и литр сока??
Соль перец сразу сыпать?
Чё то у меня жёсткий шашлык получается, вроде как и не шашлык вовсе.
Может сок размягчит? -
Я в РЕВЕ купил бутыль 0,75л, написано 100%, то есть не нектар и без постороннего сахара. На вкус довольно сладкий, на этикетке написано содержание сахара 11,4г на 100мл. Для сравнения - почти столько же сахара с яблочном соке и в Кока-Коле, то есть в яблочном сахара даже меньше. Сижу вот думаю, нахера в маринаде на шашлык столько сахара и каким это всё будет на вкус
Может ну его нафиг этот гранатовый сок? Может на лимонном, или на ускусе, как всегда -
Я делал так: час-два мариновал мясо в луке и специях (и чуток растительного масла), а потом подливал гранатовый сок. На глаз. Чтобы мясо мясом казалось, а не супом.
Сладким шашлык не будет. Настоящий гранатовый сок больше кисло-сладкий, чем сладкий. А сахар по некоторым рецептам даже просто в шашлык наряду с солью сыпят.
Шашлык получается вкусный, но мне в последнее время больше вместо гранатового сока айран нравится.
-
Рецептов шашлыка на гранатовом соке в инете великое множество, в том числе ролики на ютубе. Я особо не заморачиваюсь в рецептах. Люблю экспериментировать и привносить что-то своё.
Вот, например, коротенький ролик с ютуба:[video]Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра этого медийного элемента.[/video]
-
Я как раз сейчас жарю. Вчера замариновал свинину и курицу на яблочном уксусе, добавил много лука, укропа, кориандра и немного соли. Обычно получается хорошо и сегодня не будет исключения (уверен).
Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра прикрепленного файла. -
В эдеке есть в пакете литр чё то до четырех евро стоит. Неразбавленным пить невозможно, там наверное тысяча процентов)
Тоже сегодня для завтра Нада мариновать. Три кило.
Килограмм лука и литр сока??
Соль перец сразу сыпать?
Чё то у меня жёсткий шашлык получается, вроде как и не шашлык вовсе.
Может сок размягчит?Разотри на тёрке и добавь в маринад один или два киви (смотря сколько мяса) и мягкое мясо обеспечено. Удачи.
-
На счёт гранатового сока не знаю а с киви надо быть окуратнее если потом не хотите пластилин жувать.Хотя насколько мне известно у гранатов такой же эффект как у киви так что будте окуратнее с эксперементами.
-
На счёт гранатового сока не знаю а с киви надо быть окуратнее если потом не хотите пластилин жувать.Хотя насколько мне известно у гранатов такой же эффект как у киви так что будте окуратнее с эксперементами.
В этом смысле гранатовый сок намного слабее киви. Так что с гранатовым соком риска никакого.
Один киви на 1-3 кг мяса - ничего не испортишь. -
а с киви надо быть окуратнее
ага
моя соседка решила поляну накрыть-купила мяса и с вечера на киви замариновала
стал я жарить всё мясо с палочек в мангал свалилось
киви разложило его
если на киви-то часа 2-и жарить
-
В этом смысле гранатовый сок намного слабее киви. Так что с гранатовым соком риска никакого.
Один киви на 1-3 кг мяса - ничего не испортишь.
Я как то на пят килограмм кинул две киви жарить начал через пол часа ещё через час пожарил вторую партию и всё в мюль выкинул:( киви надо кидать макс одну штуку за пол часа до жарки и жарить надо всё сразу. -
у друзей грилили .
я дома кисточкой по нанизаным шампурам пробежался с пюре из киви.
пока доехали полчаса , пока шампурики на огонь попали еще часок ....
еле успели -
Да ну вас! Со своим Киви, напугали.
И гранат тоже, ну его...
Взял три кило шеи свинячей, думаю кило лука и айрана три стаканчика по 250 грамм.
С вечера до завтрашнего обеда замариную. -
Очень часто делаю шашлык с гранатовым соком, но никогда не покупаю 100% сок беру только настоящий гранат,опять же это дело сезона.На 5 кило мяса хватает одного среднего граната.Сок выжимать очень просто надо просто покатать гранат по столу надавливая на него, потом сделать отверстие и выдавить сок.Никогда не добавляю сок сразу ,если мариную с вечера то сок добавляю утром примерно за 3-4 часа до гриля.Всем очень нравится
гранат придаёт мясу необычный аромат и привкус. -
айран , это хорошее дело
теоретически можно было бы и просто йогурт замешать и минералкой залить .
но всяко , на айране вкусно
-
Друзья не издевайтесь над мясом с киви , миви, айраны ,ёгурты.
Возмите шею , нарежте лук и засыпте солью , пока мясо режете лук даст сок . Мясо с луком смешали , соль и чёрный перец обильно,
И через 1,5 - 2 часа на мангал. Никаких орегано , зиры и прочей туфты. Только соль и чёрный перец , и не дольше 3-х часов мариновать потом вкус изменитца.
Проверте не поленитесь. -
Друзья не издевайтесь над мясом с киви , миви, айраны ,ёгурты.
Возмите шею , нарежте лук и засыпте солью , пока мясо режете лук даст сок . Мясо с луком смешали , соль и чёрный перец обильно,
И через 1,5 - 2 часа на мангал. Никаких орегано , зиры и прочей туфты. Только соль и чёрный перец , и не дольше 3-х часов мариновать потом вкус изменитца.
Проверте не поленитесь.
только я соль и лук сминаю руками сперва а попозже уже мешаю с мясом. никаких йогуртов, соков и прочего! -
Друзья не издевайтесь над мясом с киви , миви, айраны ,ёгурты.
Возмите шею , нарежте лук и засыпте солью , пока мясо режете лук даст сок . Мясо с луком смешали , соль и чёрный перец обильно,
И через 1,5 - 2 часа на мангал. Никаких орегано , зиры и прочей туфты. Только соль и чёрный перец , и не дольше 3-х часов мариновать потом вкус изменитца.
Проверте не поленитесь.Классный рецепт, делаю уже несколько лет только так и все довольны.
Поначалу перепробовал очень много что и много с чем.
Я ещё делаю так, если кто то хочет с уксусом, то делаю просто лук с уксусом, который можно просто или на шашлык положить или так вприкуску кушать.
