Готовил курицу Табака по рецепту дастархана.
Душман
Всем привет.
Сегодня готовил очередной рецепт с ютуба.
Сам рецепт.
youtube.com/watch?v=b6GU99KrBy0
Описание снизу под видео. Поэтому не буду повторяться.
Только скажу, как я делал и что изменил. Ну все в коротко.
Может кому пригодится.
И так.
По рецепту стоит острый перец. Его я не брал. Не едим мы острое.
Дальше.
Мускатный орех – 1 ч.л.
Я же побоялся полную чайную ложечку брать. Взял половину.
Остальные ингредиенты по рецепту
Ну и понеслось.
Натер цыпленка и поставил в холодильник.
Через сутки сделал соус и начал жарить цыпленка.
Масло 100 грамм и растительное на глаз.
Разогрел и положил цыпленка. Жарил на индукционке, на 9 первую сторону.
Через 15 минут решил глянуть. Спинка начала подгорать. Перевернул по быстрому.
Вторую сторону жарил 10 минут на 8. Хотя надо было 15-20 минут по рецепту.
Итог. Цыпленок понравился. Реально вкусно и буду делать еще. Единственно в местах костей, мясо было медиум. Хотя было очень вкусно и сочно.
Следующий раз попробую, чуть на меньшей штуфе жарить.
Вердикт - Рекомендую.