Скромные рецепты от Isoba

Mahjoly · 1 Фев 2010

Спасибочки за рецепт, уважаемый Isob. Судя по ингридиентам это видимо то, что я искала. Сегодня у меня украинский борщ, но как только мы его приговорим.... . А от вас жду новой вкуснятины.

Евген+Алёна · 1 Фев 2010

Уважаемый Isob, смотрю на эти вкусности и слюной давлюсь. Так как нет времени все это Чудо самой готовить назрел вопрос. не могли бы Вы это все с доставкой на дом? а еще лучше айда в повора к нам, мы очень любим вкусно поесть.

isob · 1 Фев 2010

Евген+Алёна писал(а):

а еще лучше айда в повора к нам, мы очень любим вкусно поесть.

А у вас колпак есть? Без него не пойду

Евген+Алёна · 1 Фев 2010

для такого дела найдем

BlackDavid · 1 Фев 2010

Эх! Алена - Алена. Засучила бы рукава и вперед за каструлки Все же уже написано и сфоткано - делай, только не ленись

Евген+Алёна · 1 Фев 2010

так не лень,я бы с удовольствием, хроническая нехватка времени. всегда надо что то быстрое. последнее время только у мамы и кушаем вкусности а дома что то что не так много времени занимает.

isob · 3 Фев 2010

Солянка сборная ... моё ноу хау!

Привет всем!

Вот соблазнили меня солянкой и я насмотревшись в инете рецептов её и начитавшись отзывов, не удержался и сам приготовил.
На удивление, получилась она у меня, ну просто класс!!!!! С удовольствием съел сразу аж 2 тарелки. Даже скажу больше, что я полностью поменял своё старое мнение про солянку. Может быть потому что это я сам её приготовил и она потрясающе получилась? Тем не менее она теперь займёт равное место в нашем семейном меню, рядом с борщём, капустняком и гороховым супом. Посему не советую, а просто рекомендую вам её приготовить, и только по моему рецепту.

Как всегда, нахватавшись в инете самого лучшего от солянок, я сделал её по своему. А именно применил обжарку всех ингредиентов за один раз и в одной сковороде. В результате получилось без заморочек, быстро и вкусно.

Итак к рецепту: Заглянув вчера в холодильник и увидев что там есть, я понял, что завтра приготовить солянку, мне по силам, даже не подзакупаясь в магазине. Там было всё что нужно для солянки.

Давая вам свои ингредиенты (ниже), как вы понимаете я не настаиваю, чтобы вы строго покупали и применяли к солянке именно эти колбасы. Вы вполне можете применить и свои колбасы, какие у вас в холодильнике. А в остальном прошу следовать строго моему рецепту.

Ингредиенты на 4,5 лит. кастрюлю: Для бульона - 4 средних свиных ребрышка, соль, перец,
Колбасы: русская молочная докторская, русская капчённая "Три поросёнка", русское копчённое сало с прослойками мяса, немецкие две варёные сосиски, немецкая подкапчённая резаная курятина.
Все колбасы для этой солянки я резал на глаз, только молочной докторской втрое больше добавил, чем остальных.
4 штуки картофеля, луковица большая, средняя морковь, тюбик томатной пасты, 4 средних солёных огурца, 100 гр. рассола с этих же огурцов, лавровый лист, мороженные петрушку и укроп,пару кубиков или пару ч. ложек любой припавы для бульона, чёрный молотый перец. Пару ст. ложек сладкого кетчупа (чтобы сбить кислоту солянки).

Приготовление: С вечера сварил бульон, а утром вынул с кастрюли мясо, отложил его чтобы потом перебрать и мелко порезать (как на холодец)