Привет. Можно в кратце описать индегриенты и последовательность готовки. Спасибо.
Без проблем 
- мясо (можно любое нежирное, я делаю с куриной грудкой, чуть больше 1 кг) нарезается тонкими ломтиками
- морковь (3-4 крупных штуки) - соломкой, как на плов
- лук (3-4) - перышками
- паприка (беру упаковку из трёх штук с тремя разными цветами, получается красиевее) длинными кусочками
- шампиньоны - шайбами
- замороженые Brechbohnen, полпачки
- чеснок (3-4 зубка) - мелко режется
- имбирь (кусочек с полпальца) - мелко режется
- соевый соус (100мл)
- рисовый/яблочный уксус - 2 ложки
- пучек кинзы или петрушки
- соль, перец, Paprika rosenscharf
Вообще можно использовать любые овощи, мы остановились на этом наборе
Сначала обжариваю в масле мясо практически до доготовности и вынимаю. Потом обжаривается поочерёдно и постоянно перемешивая морковь, паприка, грибы и замороженые Brechbohnen - буквально по паре минут и тут же вытаскиваю, иначе овощи делаются в кашу, а они должны хрустеть. Последним обжаривается лук, тоже очень коротко, не до прозрачности. Все ингредиенты возвращаются в казан. Добавляются все приправы, ложка сахара, ложка яблочного уксуса. Перемешивается. В соевом соусе разводится крахмал и вливается в казан. Перемешивается. Мелко порезаный пучёк кинзы или петрушки - добавляется и перемешивается. Готово.
Особенно подчеркиваю: начиная с обжарки первой порции овощей всё должно делаться очень быстро. Когда делал в первый раз, то не обратил на это особенного внимания. Получилось хоть и вкусно, но кашеобразно. Если всё сделать правильно, то овощи получаются немного хрустящими. Блюдо можно подавать как с рисом, так и как самостоятельное блюдо.
Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра прикрепленного файла.Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра прикрепленного файла.Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра прикрепленного файла.Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра прикрепленного файла.Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра прикрепленного файла.Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра прикрепленного файла.Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра прикрепленного файла.Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра прикрепленного файла.Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра прикрепленного файла.Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра прикрепленного файла.
