Licher писал(а):

Саня, а ето зачем?

Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра прикрепленного файла.

Или крышки нема от казана?

Крышка есть и она у меня для других дел предназначена))

dormedon правильно ответил.

dormedon писал(а):

Готовиться по инструкции 5 минут в кипячщюю солёную воду и мешать.

Судя по фотографии лапша у тебя разломана на маленькие кусочки.

Как совет : лапшу залей просто холодной водой и дай ей постоять. Она станет мягкой.

Примерно 3-5 часов. Китайцы когда в Воке готовят, то лапшу заранее не отваривают.

Сор-ин писал(а):

Судя по фотографии лапша у тебя разломана на маленькие кусочки.

Я её перед тем как отвариваю специально ломаю.Не люблю длинные сопли, да и в казане потом легче перемешивать.На вкус это не влияет.

Иногда просто всё спонтанно происходит.Так проще.Отварил 5 минут и готово.Или просто кипятком залить, тогда пару минут дольше должна постоять.

Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра прикрепленного файла.Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра прикрепленного файла.доброго всем дня,

вот решил сегодня побаловать семью жаренной картошкой и куриными крылышками

доброго всем вечера, сегодня опять готовил горячо любимые у нас баклажаны

жена купила пять больших баклажан, я их нарезал шайбами, посолил и оставил часик стоять,

потом промыл холодной водой и просушил салфетками, жарил небольшими партиями на маленьком огне,

где то 120 - 140 °С, что бы баклажаны медленно подрумянились

Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра прикрепленного файла.

потом выложил баклажаны на салфетки, пока готовил маринад, семья не плохо так к ним приложилась,

это то что осталось

Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра прикрепленного файла.

потом окунал каждый кусочек в маринад и сложил все баклажаны в банку, ту да же вылил весь маринад

Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра прикрепленного файла.

но кушать их ещё нельзя, ночку придётся подождать.

Зато душа предчувствием полна, завтра на завтрак испечь в духовке багет, нарезать его ломтиками,

на каждый ломтик положить кусочек баклажана с соусом, что бы багет пропитался соусом.

Это так вкусно, вы не представляете.

Вот можешь передать вкус словами!

Вот ещё бы рецепт маринада, цены бы тебе не было

evgen66 писал(а):

пока готовил маринад

что там на счёт маринада?

приношу свои извинения, рецепт не мой я его позаимствовал вот тут

Сообщение

RE: Скромные рецепты от Isoba

Баклажанная острая закуска.

Привет всем!


Продолжая тему закусок и дешёвых баклажан хочу вам преподнести ещё одно замечательное блюдо. Без предисловий,
так сказать с места в карьер, начнём непосредственно с самого рецепта. Почему, спросите? На похмелье мне знаете ли,
не очень пишется. Но уже одно то, что я пишу и готовлю в таком состоянии, содрогаясь муками отвращения ко всему съестному,
кроме этого ... говорит о замечательности этого блюда. Итак к нему родимому!


Ингредиенты: 1…

isob

8 Ноя 2008

по поводу уксуса, я не люблю много уксуса, поэтому беру 5-ти % и примерно на треть разбавляю его кипячённой водой

isob

классный кстати мужик .Жаль что он ушёл с форума .

Юра ! Если ты сюда заходишь и читаешь сообщения .То хочу тебе сказать спасибо ! Твой богатый жизненный опыт которым ты делился охотно не раз выручал .

Надеюсь ты жив и здоров и самогон ,что ты очищал при помощи угля который я тебе высылал, получился отменный

Казанок прикупил, картошку с лучком и салом делаю

Ge-Pard писал(а):

Казанок прикупил, картошку с лучком и салом делаю

Но когда это делаешь на открытом огне картошка получается значительно вкуснее

HLO2000

Да я знаю, хотели изпробыват сразу плету и казанок за одно, дымок я подкрышку задул kak беломор канал:-)

HLO2000 писал(а):

Но когда это делаешь на открытом огне картошка получается значительно вкуснее

Ну не знаю, есть печка на газе для терасы и печка на дровах для дачи.Казан 12 литров. Готовлю одно и тоже блюдо в одном казане на разных печках, но разницы ни какой не заметил.

dormedon писал(а):

HLO2000 писал(а):

Но когда это делаешь на открытом огне картошка получается значительно вкуснее

Ну не знаю, есть печка на газе для терасы и печка на дровах для дачи.Казан 12 литров. Готовлю одно и тоже блюдо в одном казане на разных печках, но разницы ни какой не заметил.

На Урале всё по другому!)))

я сегодня опять немного экспериментировал, типа картошки по сибирски.

Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра прикрепленного файла.Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра прикрепленного файла.Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра прикрепленного файла.

dormedon писал(а):

Ну не знаю, есть печка на газе для терасы и печка на дровах для дачи.Казан 12 литров. Готовлю одно и тоже блюдо в одном казане на разных печках, но разницы ни какой не заметил.

спорить не буду ,каждому своё . Даже сам процесс приготовления на дровах пищи это что то . Занимался охотой и у нас на берегу озера были два вагончика и был газ в баллонах и печка с казаном и основное ,особенно мясо, всегда готовили на печи с дровами ,а газ был если что то по быстрому перекусить приготовить

HLO2000 писал(а):

dormedon писал(а):

Ну не знаю, есть печка на газе для терасы и печка на дровах для дачи.Казан 12 литров. Готовлю одно и тоже блюдо в одном казане на разных печках, но разницы ни какой не заметил.

спорить не буду ,каждому своё . Даже сам процесс приготовления на дровах пищи это что то . Занимался охотой и у нас на берегу озера были два вагончика и был газ в баллонах и печка с казаном и основное ,особенно мясо, всегда готовили на печи с дровами ,а газ был если что то по быстрому перекусить приготовить

Делал на огне сегодня , только из за того чтоб кухню не уделать.разницы не увидел

Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра данной ссылки на страницу.

Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра данной ссылки на страницу.

Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра данной ссылки на страницу.

germet писал(а):

Делал на огне сегодня , только из за того чтоб кухню не уделать.разницы не увидел

Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра данной ссылки на страницу.

Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра данной ссылки на страницу.

Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра данной ссылки на страницу.

полностью согласен, нет разницы. И быть не может. Хайло просто не давно вообще обладателям мангала стал, просто в айфории ещё живёт. Но скоро жена и дети его направят на путь правильный

сегодня готовил картофель (предварительно) прожарив, с макаронами и ляшка от молодого телёнка. В принзипе как плов, зервак и всё такое, затем картофель и макароны вместо риса. В основе приправы задействовал хмелицунели плюс свои по вкусу.

Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра данной ссылки на страницу.

Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра данной ссылки на страницу.

Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра данной ссылки на страницу.

Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра данной ссылки на страницу.

Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра данной ссылки на страницу.

Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра данной ссылки на страницу.

Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра данной ссылки на страницу.

Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра данной ссылки на страницу.

Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра данной ссылки на страницу.

Пожалуйста зарегистрируйся для просмотра данной ссылки на страницу.