Похоже запорол я мясо с этим генератором - сырое и кислит.Попробовать газ внизу на самое малое включить или уже поздно?
Вот и у меня такая же фигня была. Три раза пробовал, все равно кислит. Сушил долго, до копчения, во время копчения делал перерывы и сушил.
Мне кажется, просто много дыма, мясо и рыба через чур сильно коптятся, даже на минимуме. Наверно эти дымогенераторы для больших обьёмах копчения предназначенны.
Привет
Сейчас делаю дымогенератор.
А теперь читаю что с ним не так просто
Но столько видео на ютубе и у них все нормально.
Что здесь не вяжется?