А я вот извращенец
Борщ у меня не украинский, а мой.
Мясо - шале свиного гуляша из Лидла. Варишь обыкновенным способом, убираешь накипь. Потом картофан.
Одновременно обыкновенная зажарка; пассерую лук, потом томатную пасту разбовляю с водой, добавляю пол ложки аджики с того же русского магазина и всё это тушу. Никаких буряков тоже не использую, буряк даёт плохой запах. Капусту беру шпицкойле, потому как обыкновенная капуста здесь твердая и толстая.
Бросаю зажарку, лидловскую банку фасоли и капусту. Приправляю это всё куриным бульоном из русского магазина.
Выключаю "газ" и бросаю укроп.